1. Робота і труднощі адаптації
2. Життя "на березі океану"
3. Відпочинок по-австралийски
4. Національні свята і важливі дати
5. Як отримати громадянство
6. Природа і національні парки Австралії
7. Спорт як спосіб життя
8. Місця і легенди
9. пересування
10. Особливості національної кухні

Даша Галеева живе в Австралії ось уже шість років. В "країну мрій" вона переїхала відразу після закінчення університету, а зараз дівчина живе в Брісбені, вже будучи громадянкою Австралії. Даша розвіяла деякі популярні стереотипи щодо цієї держави і розповіла Faces & Places про те, як насправді виглядає життя в Австралії.

І сторія мого переїзду з одного боку банальна, а з іншого - не дуже. Якщо зовсім коротко, то моя мама вийшла заміж за австралійця, і я переїхала до Австралії разом з нею. Куди цікавіше історія їхнього знайомства. Мамин чоловік народився в Австралії, але його батьками були емігранти з України та Польщі. Будучи вже в зрілому віці, він вирішив відшукати своїх предків і дійсно знайшов їх. Ось тільки по-англійськи вони не говорили, а він не знав російської: необхідний був перекладач, яким і стала моя мама. Потім, коли у них почалися романтичні стосунки і постало питання про еміграцію, мама запропонувала мені поїхати разом з нею. Я на той момент закінчувала навчання на перекладацькому факультеті в Тверському державному університеті і, коли нам дали візи, змогла вилетіти до Австралії вже дипломованим фахівцем.

Робота і труднощі адаптації

Англо-російський переклад в Австралії не дуже популярний, тому тут я викладаю англійську. В Австралії дуже багато емігрантів, в тому числі людей, що біжать від режиму, наприклад, з Ірану або Бірми. Таким людям в якості допомоги в адаптації на новому місці дається 500 безкоштовних годин англійської.

З одного боку, це, звичайно, дуже цікава робота, з іншого - складна. Проблема в тому, що всі мають різний рівень освіти: хтось закінчив вуз, хтось не ходив навіть у школу і не вміє писати і читати навіть на рідній мові, і навчити їх англійської дуже складно. У мене, наприклад, вчилася 70-річна бабуся з Афганістану, яка не вміла ні читати, ні писати в принципі, і кожне вивчене нею слово англійською було справжнім подвигом для нас обох. Звичайно, допомагати таким людям дуже приємно, але і ізмативающе важко.

Ще одна складність - в абсолютно іншому, відмінному від російського, пристрої життя в Австралії.

Тут все підпорядковано системі, строгим правилам, яким необхідно слідувати. Вони діють повсюдно, в тому числі і в школі, і рідко хто намагається через них переступати. Російський менталітет це дуже дратує. Так, нам суворо заборонено спілкуватися зі своїми студентами поза школою. Не можна навіть, наприклад, підвезти на особистому транспорті, якщо студент банально запізнився на потяг. В цьому випадку потрібно замовляти службову машину, причому бронювати її заздалегідь. У мене на роботі був випадок, який стався з моїм колегою. Його студента вигнали з дому, і хлопцеві в прямому сенсі ніде було жити. Так ось мій колега прихистив цього хлопця у себе на пару днів, за що мало не був звільнений просто тому, що не мав права на позанавчальний спілкування зі студентом. Повинна відзначити, колега - австралієць, так що, незважаючи на всю "системність" місцевого життя, і тут є люди, що не підкоряються загальним правилам.

South East Freeway, Брісбен

Життя "на березі океану"

Люди в Австралії більш розслаблені, ніж в Росії, але от життя на березі океану і серфінг в обідню перерву - це все ж дуже банальні стереотипи, які навряд чи мають щось спільне з реальністю. Природно, є австралійці, хто дійсно має будинок на березі, але таких людей - одиниці, а вартість їхнього житла рівносильна хіба що житлу на Рубльовці.

Особисто у мене за вікном - невеликий ліс, а збоку видніється місто. Але мені, можна сказати, пощастило: останні півтора року я знімаю невелику студію і працюю майже в самому центрі Брісбена. Тут у нас є симпатичний міський пляж, де теоретично я можу проводити своє обідній час. Насправді це басейн, забитий під пляж, з пісочком і очищеної річковою водою, де купаються всі, кому не лінь. Можу купатися і я, але я в обід все-таки віддаю перевагу обідати.

Відпочинок по-австралийски

Свій відпочинок австралійці проводять, як правило, зовсім не на своїх дошках для серфінгу, а на своєму задньому дворі - за приготуванням барбекю.

Сам процес дуже нагадує поїздки на шашлики в Росії з тією лише різницею, що замість виїздів на природу австралійці вибираються на свій backyard, тобто задній двір.

Підсмажити м'ясо можна і на громадському барбекю в одному з численних міських парків. Це дуже зручно для великих компаній, які хочуть поєднати процес приготування м'яса з відпочинком на природі. І дуже часто, прогулюючись в парку, можна бачити людей, які святкують таким чином день народження або ще якесь свято. Найчастіше я бачу там своїх студентів та інших емігрантів, які відзначають одне зі своїх національних урочистостей. За барбекю-плитами в парках доглядає міська мерія.

Австралійський стейк

Що стосується тривалого відпочинку і поїздок, то в мандри, як правило, відправляються люди похилого віку. Найчастіше вони беруть в оренду або навіть купують будинок на колесах і подорожують таким чином навколо країни. Крім поїздок по країні, популярним вважається відпочинок у сусідніх Індонезії, Таїланді, Новій Зеландії, втім, дехто вибирається і в Європу.

Іноді я не зовсім розумію мотивацію австралійців: навіщо їхати на пляж на Балі, коли в Австралії у тебе є такий же.

З іншого боку, можливо, тут діють інші причини. Наприклад, я живу в штаті Квінсленд - дорогому курортному регіоні, а мій молодий чоловік - в Мельбурні, штат Вікторія, куди і я переїжджаю через місяць. На Новий рік ми їдемо до Таїланду, тому що це на порядок дешевше, ніж як слід відпочити в тому ж Брісбені. Як кажуть в Росії, простіше до Туреччини, ніж в Сочі.


Міський пляж в Австралії

Національні свята і важливі дати

Один з найголовніших місцевих державних свят - це день Австралії, святкування якого припадає на 26 січня. Саме в цей день в 1788 році до берегів континенту причалив перший флот. Сьогодні день Австралії - офіційний вихідний, який зазвичай відзначається барбекю в компанії друзів і походом на пляж: в січні адже в Австралії літо.

Різдво австралійці традиційно святкують в колі сім'ї. 25 грудня всі збираються на різдвяний ланч, дарують один одному подарунки і вітають один одного. Виглядає це (я була на кількох таких ланчів) дуже зворушливо і мило і трохи нагадує те, як в Росії святкують Новий рік, якщо це відбувається в колі сім'ї.

Є в Австралії і свій День перемоги або День захисників Вітчизни - ANZAC Day, який припадає на 25 квітня. У цей день в 1915 році на півострові Галліполі в Туреччині в кровопролитній битві загинуло дуже багато австралійців і новозеландців, що підтримують британську армію під час Першої світової війни. З тих пір щорічно в цей день австралійці шанують пам'ять своїх загиблих солдатів: в країні відбуваються урочисті паради, проводиться хвилина мовчання. Незважаючи на те, що "днем перемоги" цей день можна назвати хіба що умовно (адже перемоги як такої не було, а замість неї - жахливі втрати), мені він дуже нагадує те, як з року в рік святкується 9 травня в Росії.

ANZAC Day

Деякі інші австралійські свята, як, наприклад, день праці, відзначається в різних штатах країни в різний час. Основна причина - практичність, адже якщо вся Австралія вирішить поїхати відпочивати кудись в один і той же день, буде величезна перевантаження доріг і авіаліній. З тієї ж причини шкільні канікули у дітей теж проходять в залежності від штату в різний час.

Не менш важливим, зокрема для емігрантів, вважається день вручення австралійського громадянства.

Як отримати громадянство

Тут все залежить від того типу візи, за яким Ви опинилися в Австралії. Я прибула в країну по шлюбної візи і чекати свого громадянства мені довелося чотири з половиною роки. Знаю, що отримати громадянство зі студентською візою в країні набагато складніше. В обох випадках в обов'язковому порядку будуть враховуватися рівень англійської мови та проходження тесту на громадянство, який включає в себе бездоганне знання недовгою австралійської історії, знайомство з державним устроєм країни і обізнаність щодо деяких інших національних особливостей.

Офіційний сертифікат австралійського громадянства

Процес отримання громадянства відбувається наступним чином. Спочатку ти отримуєш візу, потім, після закінчення певного проміжку часу, вид на проживання, і потім подаєш документи на громадянство. Якісь час твої папери розглядаються, потім тебе викликають на інтерв'ю, де після невеликої бесіди і перевірки документів пропонують пройти на комп'ютері тест на знання австралійської історії, системи і свят. Якщо не помиляюся, там близько 20 питань. Коли всі процедури завершені, нового повноцінного громадянина Австралії запрошують на церемонію вручення сертифіката громадянства.

Насправді вона не завжди відбувається урочисто. Але мені пощастило: мені сертифікат австралійського громадянства вручав сам мер.

Природа і національні парки Австралії

Австралія - ​​країна національних парків і заповідників. У багатьох з них можна побачити унікальні дерева, в інших - наштовхнутися на чисто австралійську живність. Не так давно, наприклад, я водила своїх студентів в парк, де можна було помацати і навіть потримати на руках коалу. Цікаво, що дикі, здавалося б, тварини часто зустрічаються в межах міста; в першу чергу, це пітони і красиві ящірки.

Днями, до речі, я виявила пітона на власному задньому дворі.

Ще у нас водяться опосуми, зустрічаються кенгуру. Але ті рідше, трохи подалі від міста. Багато що залежить і від штату, де ти живеш. Наприклад, в Вікторії, де живе моя мама і молода людина, опосумів немає, зате є кролики. Вони, правда, не рідні, а привезені сюди на початку XX століття англійцями з метою полювання. Переселенці взагалі свого часу досить сильно торкнулися унікальну австралійську природу: для своїх потреб вони привозили рослини і тварин, які завдавали непоправної шкоди місцевій флорі і фауні.


Кенгуру в природному середовищі існування

Саме тому зараз при в'їзді в країну діють дуже суворі митні правила: категорично заборонено ввозити будь-які рослини або тварин, і навіть їжа може потрапити під карантин.

Спорт як спосіб життя

Незважаючи на те, що в парках часто можна зустріти бігунів, та й в масовій свідомості Австралія є країною засмаглих і підтягнутих тіл, сьогодні ця держава входить в першу десятку країн, жителі яких страждають від ожиріння.

Розклад простий: благополучні люди, як правило, спортивні. Вони ходять в спортивний зал, займаються бігом і в цілому ведуть здоровий спосіб життя. У неблагополучних районах ситуація інша. Там я рідко зустрічала людей, яких можна було б назвати стрункими, а були і такі, хто важив всі 180 кг. Природно, вони не мають уявлення про здорове харчування і спосіб життя, а численні ресторани швидкого харчування тільки погіршують ситуацію.

Місця і легенди

Я ще не дуже багато всього бачила в Австралії. Кілька разів бувала в Мельбурні та Сіднеї, бачила знамениту сіднейську оперу. У Мельбурні зараз живе моя мама, тому я іноді навідуюся туди.

По погоді це місто нагадує Пітер: часто буває похмуро і холодно.

В Австралії говорять, що в Мельбурні буває чотири сезони за один день, і ніколи не знаєш, що сьогодні стане в нагоді більше: дощовик або крем від засмаги, тому краще взяти і те, і інше.

У передмісті Сіднея я була в Національному парку Blue Mountains. Так є скеля, яка називається "Три сестри". З нею пов'язана дуже красива легенда, що оповідає про трьох сестер, яких злий чарівник за провину перетворив в скелі. Взагалі, все австралійські легенди належать культурі аборигенів. В країні досі дуже багато аборигенских племен, і у кожного з них є своя культура і звичаї, в тому числі, сказання, що передаються з покоління в покоління.

Національний парк Blue Mountains

Точно так же, як і емігранти, іноді аборигени впроваджуються в суспільство, але частіше вважають за краще жити своїм комуною. Хтось навіть живе в лісах, але таких залишилося зовсім небагато, і майже всі вони знайшли свій притулок в Центральній Австралії, в районі Ерс-Рок. Це найбільша і найдавніша в світі скеля-моноліт, унікальне місце і одна з головних визначних пам'яток Австралії. Я там ще не була, але обов'язково побуваю.

пересування

Наскільки мені відомо, в Квінсленді найдорожчий транспорт в світі.

Проїзд однієї станції на поїзді обійдеться приблизно в 5 $. Без особистого транспорту тут буде непросто, і в першу чергу, як приїхала до Австралії, я почала вчити правила дорожнього руху, щоб отримати права.

Права тут отримують так: спочатку ти вчиш правила, потім здаєш теорію і отримуєш учнівські права. З цими правами, якщо тобі менше 25 років, ти повинен відкатати 100 годин під наглядом батька, який вміє водити, або в автошколі під наглядом інструктора. Ти не маєш права виїжджати один, а на машині обов'язково повинен бути розпізнавальний знак - чорна буква L (learner - учень) на жовтому тлі. Відкотивши 100 годин, знову ж таки, якщо тобі менше 25 років, ти здаєш практику і отримуєш букву P (provisional - тимчасовий). І тільки в 25 років людина отримує open license, тобто повні, відкриті права.

Наклейка "provisional" для водія поїзда

Коли ти отримуєш повні права, на них автоматично нараховується 12 балів. Кожен штраф (за винятком парковки), будь то перевищення швидкості або проїзд на червоне світло, забирає певну кількість балів залежно від серйозності порушення. Наприклад, я якось перевищила швидкість, і у мене відняли 3 бали. Ці бали повертаються до тебе після закінчення двох років. Якщо ти втрачаєш все бали, ти втрачаєш права.

В якості альтернативи автомобілю іноді люди використовують велосипеди. У Брісбені є громадські стоянки, де легко можна орендувати велосипед, але, за моїми спостереженнями, вони не дуже популярні.

велосипедисти Брісбена

Особливості національної кухні

Як такої національної кухні в Австралії не існує. Воно і зрозуміло, навіщо винаходити щось нове, коли емігранти з різних країн привезли в країну свої національні страви на будь-який смак. Тут тобі і тайська, і китайська, і японська, і грецька кухні - чого тільки немає!

Втім, є у австралійців все-таки своя маленька гордість - так званий Веджімайт (vegemite) - темно-коричнева пастообразная субстанція, яка за смаком нагадує дуже солоні дріжджі. Зрозуміти цей смак (і вже тим більше полюбити його!) Я не можу до сих пір, точно так же, як і більшість емігрантів, які опинилися в Австралії. Австралійці ж Веджімайт обожнюють і з задоволенням їдять його разом з тостами. Таке блюдо цілком в дусі типового австралійського сніданку. Крім того, на сніданок часто їдять яєчню з беконом або йогурт. Я віддаю перевагу йогурт.

Веджімайт

Я пробувала м'ясо кенгуру, в Австралії це не рідкість. Більш того, відкрию вам страшну таємницю: ви його теж пробували.

85% експорту кенгурятіни з Австралії йде в Росію під виглядом яловичини. В Австралії це загальновідомий факт, який став для мене справжнім відкриттям. Відразу згадалися всі ці яловичі гуляшікі в дитинстві ... Як екзотики я також пробувала м'ясо крокодила і ему - його готували мої австралійські друзі, щоб познайомити мене з місцевими делікатесами. У звичайному житті, звичайно, тут таке не їдять.

Взагалі, в Австралії дуже цікава культура приготування м'яса. Кожен шматочок, кожна частина туші призначені тут для різних страв. Щось підходить тільки для стейка, щось - тільки для варіння, щось - для смаження, тобто немає такого поняття, як просто м'ясо. Для мене це було одним з перших цікавих спостережень і відкриттів в Австралії.

М'ясо середньої прожарювання австралійською

Що стосується солодощів, то найпопулярніша з них - торт-безе Павлова (з наголосом на передостанній склад). Існує думка, що сюди його привезла російська балерина Павлова. Ще є тістечка Лемингтон - бісквіти з кремовим прошарком і покриті шоколадом. Звучить апетитно, але насправді, мені австралійські солодощі не дуже-то подобаються. Чи то смак не той, що в Росії, то це я така примхлива в плані десертів.

фото: Nic Prins , YWAM Townsville , WayneG , Australian War Memorial , kirsten , Nathanael Coyne , James Lee , Tim Gould , Len Matthews , macro girl , Henk Tobbe

Схожі матеріали: