1. Корисні властивості фініків
2. Скільки фініків можна з'їдати в день
3. Як правильно вибрати фініки
4. Рецепти з фініками
5. шкода фініків
6. Калорійність фініків 292 ккал
7. Вітаміни та мінерали, що містяться в фініках
8. Відео про користь фініків

Фініки, мабуть, найбільш спірний продукт з усіх сухофруктів . Фініками можна поласувати, якщо захотілося солодкого, можна використовувати як натуральні ліки від деяких захворювань, а можна просто вживати їх в їжу як корисну і смачну їжу. Правда, люди, які дотримуються дієти для схуднення, вважають, що ці плоди практично моментально «відкладаються в жир». Насправді ж, помірне їх вживання показано худне, так само як і прийом в їжу кураги і чорносливу. Ще в давнину люди знали про корисні і цілющі властивості фініків. Так, вживаючи фініки в їжу зміцнюється загальний тонус організму і запобігає виникненню безлічі захворювань.

Зміст статті:

Корисні властивості фініків

Фініки багаті такими вітамінами як А, вітамінами групи В, С, Р, бета-каротином, ніацин, а також рибофлавіном і пантотенової кислотою. Великий вміст в фініках і амінокислот, а також заліза, магнію, цинку, калію, фосфору, натрію, алюмінію, кадмію, кобальту, сірки, бору і марганцю. Фініки досить солодкі, вони містять глюкозу і фруктозу, а сахароза в них відсутній. Однак, вони досить калорійні - в 100 гр міститься 292 Ккал.

Завдяки такому набору корисних речовин, регулярне вживання фініків сприяє виведенню надмірної рідини з організму, а також його очищенню від шлаків, позбавлення від зайвої ваги. До всього іншого, вживаючи фініки в їжу, ви набираєтесь сил і активізуєте розумову діяльність. Для цього достатньо з'їдати всього 10 фініків в день.

Людям із серцево-судинними захворюваннями, а також з серцевою недостатністю рекомендується включити в раціон фініки, так як вони стимулюють серцеву діяльність. Корисні фініки будуть і при таких хворобах як параліч лицьового нерва, хронічна втома, цукровий діабет. Велику користь ці диво-плоди принесуть вагітним жінкам і жінкам, які годують груддю. Вони сприяють полегшенню пологів і появи першого грудного молока. Фініки благотворно впливають на чоловічу потенцію. Вважається, що фініки сприяють довголіттю і підвищенню імунітету, запобігання раку, а також зміцненню печінки і нирок.

При анемії, імпотенції і хронічної втоми потрібно в літрову банку покласти 10 фініків, 1 ч. Ложку імбиру , щіпку шафрану і кардамону на кінчику ножа. Банку закрити і прибрати в тепле місце на два тижні. По закінченню двох тижнів приймати по одному фініку щоранку. А при шлунково-кишкових газоутворення фініки вживають з меленим чорним кмином . Фініковий відвар з рисом допомагає при дистрофії. Пити його потрібно часто. 50-100 гр. фініків кожен день допоможуть від мігрені. А при нервових розладах фініки запивають склянкою молока. Щоб позбавиться від виснаження або худорлявості фініки їдять з будь-якими горіхами.

У косметології фініки не використовуються, однак вони сприяють поліпшенню стану шкіри і волосся. А якщо перемолоти кілька спалених фініків і перед сном підвести очі отриманою масою, посприяє зміцненню і росту вій.

Досить широко використовують фініки в кулінарії. Їх додають у всякого роду кондитерські вироби, фруктові салати, мюслі , З них роблять мед і цукор. Також з них готують компоти і киселі і навіть алкогольний напій.

Скільки фініків можна з'їдати в день

Кажуть, війська Олександра Македонського не задавалися питанням, скільки фініків можна з'їдати в день. Доблесним воїнам просто видавали жменю, щоб ті, успішно долаючи тяготи, крокували через пустелю. Але ви ж не на марш-кидок зібралися, так? Якщо фініки у нас «чисті», що не виварені в глюкозного сиропу, є їх вам можна рівно в такій кількості, яке здатна «поглинути» ваша матриця калорій, білків, жирів і вуглеводів. Останніх, особливо, так як фініки є переважним їх джерелом.

Хочете красиво, чесно і по науці? вважайте калорії і зважуйте їжу, навіть якщо ви і не на активному схудненні, а на підтримці. Хочете загальних рекомендацій? У різних джерелах фігурує цифра не більше 7 штук в день для тих, що худнуть, і не більш повної жмені для всіх інших.

Чи може переїдання фініків бути небезпечним? Залежить від того, яке здоров'я людини. Фрукти у великій кількості можуть викликати здуття живота і метеоризм, особливо якщо ви вже схильні до цих проблем, і здатні істотно підвищити рівень цукру крові. Тому їх не рекомендують переїдати при цукровому діабеті і захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

А як бути з фініками «звичайними», з глюкозним сиропом? Знову ж таки, якщо ви здорові, можна їсти і їх, в невеликій кількості, і не забувши про те, що ви-таки їсте цукерки, а не смачну і здорову їжу. І до речі, ВООЗ не рекомендує їсти їх частіше пари раз у тиждень, а тим більше - кожен день, як ми любимо

Як правильно вибрати фініки

Вибір фініків для дієти, якщо мета - схуднення або зниження жирового прошарку може стати складною задачкою. Почитайте склад на упаковці плодів, які ми купуємо практично в будь-якій торговельній точці. Ви сильно здивуєтесь - високофруктозний сироп, глюкозний сироп або просто цукор мало не в кожній пачці. Втім, не в'ялені на сонці, а зварені в сиропі плоди дуже легко визначити за їх зовнішнім виглядом. Вони у нас зазвичай прямо-таки лисніють і сочатся соком.

Звичайні медові фініки, скоріше, трохи матові і оповиті своєрідною «серпанком», а не лисніють. Більшість нормальних сортів експортується в картонних коробках з дірочками, ніяких шурхотить пакетів, тільки папір. Продукт лежить в розсипи, його можна бачити і якісні фініки ви ніколи не побачите у вигляді злиплу грудки.

Увагу варто звернути і на те, яка щільність самого плоду. Хороші фініки нагадують пюре в щільній глянсовою оболонці, це означає, що вони стиглі і солодкі. «Доварені» в сиропі - одну суцільну «цукерку» коричневого кольору.

Ну а кому все одно на проблеми тих, що худнуть, варто знати, що природним чином в'ялені фініки зберігають всі вітаміни, чого не скажеш про варених.

Дивіться відео про те, як правильно вибирати сухофрукти:

Рецепти з фініками

Фруктовий десерт з фініковим коржем

200 г медових фініків, 1 столова ложка рисового борошна, будь-які фрукти по сезону, які подобаються, трохи ванілі і кориці , Агар або інший драглеутворювач і підсолоджувач.

Фініки подрібнити блендером разом з рисовим борошном. Викласти на дно круглої форми для пирогів або випічки і охолодити протягом 3-4 годин. Фрукти нарізати, агар замочити, додавши до рідини і підсолоджувач зі спеціями теж. Розкласти фрукти по поверхні фінікового пюре, і залити желе. Залишити застигати на 3-4 години.

фінікове морозиво

100 г фініків, 200 г сиру кремообразного, підсолоджувач за смаком, чверть чайної ложки ксантанової камеді або будь-який інший подібної клітковини, 1 столова ложка ряжанки.

Всі інгредієнти подрібнити в однорідну масу потужним блендером. Викласти у форми для морозива або десертів і заморозити протягом 3-4 годин.

Фінікові млинці з протеїном

50 г фініків, 30 г протеїнового порошку ванільного або міксу для млинців , Вода в достатній кількості, 50 г кокосової борошна, розпушувач, 2 білки.

Фініки нарізати і залишити в мисці, щоб трохи підсохли. Порошок і борошно змішати, білки збити, з'єднати з сипучими компонентами, і додати води так, щоб тісто по консистенції стало млинцевим. Висипати різані фініки, розмішати, акуратно випекти в електромлинниці або, при наявності досвіду і бажанні є масло, в звичайній сковороді, змащеній чайною ложкою оливкової або кокосового масла.

шкода фініків

У кожної медалі є зворотний бік. Так і з фініками. Незважаючи на всю їх унікальність і корисність, з фініками треба бути обережними. При цукровому діабеті можна зловживати ними і обов'язково потрібно відстежувати цукор в крові, якщо вони є в раціоні. При ожирінні краще утриматися від їх вживання. Також не можна включати в раціон фініки при загостренні захворювань шлунка. Щоденне зловживання фініками може привести до головних болів, підвищення кров'яного тиску, порушення функцій печінки та селезінки. Тому, якщо є фініки кожен день, то не більше 10 штук. Не рекомендується вживати фініки з цитрусовими і помідорами . Не бажано їсти фініки пізніше ніж за 2-3 години до сну, так як вони довго перетравлюються. Але ще краще не їсти їх в період з 19.00 до 6.00 - в цей час вони принесуть мало користі.

Калорійність фініків 292 ккал

Енергетична цінність фініків (співвідношення білків, жирів і вуглеводів):

Білки: 2.5 м (10 ккал)
Жири: 0.5 м (5 ккал)
Вуглеводи: 69,2 м (277 ккал)

Енергетичне співвідношення (БЖУ): 3% / 2% / 95%

Вітаміни та мінерали, що містяться в фініках

вітаміни:

PP - 0,8 мг, B1 - 0,05 мг, B2 - 0,05 мг, B5 - 0,8 мг, B6 - 0,1 мг, E - 0,3 мг, PP - 1,9 мг.

мінерали:

кальцій - 65 мг, магній - 69 мг, натрій - 32 мг, калій - 370 мг, фосфор - 56 мг, залізо - 1,5 мг.

Прочитайте корисну інформацію про інших сухофруктах:

курага
Ізюм
чорнослив
інжир

Відео про користь фініків

Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова