1. Властивості глютенова каш
2. Алергія на глютен
3. Як вводити глютенові каші в прикорм
4. Огляд марок глютенова каш для дітей

Педіатри не рекомендують вводити молочні та глютенові каші в ранній прикорм грудничку і не радять їсти такі страви жінкам в перші півроку грудного вигодовування. Такі крупи важко перетравлюються, що погіршує роботу травлення і кишечника. Крім того, продукти, що містять глютен, часто стають причиною харчової алергії у маленької дитини.

Глютенові каші - страви з жита і вівса, пшеничне, ячмінна, перлова і манна крупи. До речі, манку і пшенку виготовляють з одного і того ж злаку - пшениці. Але пшеничне виготовлена ​​з неочищених зерен твердих сортів злаку. Тому вона багатша і корисна. Вона містить вітаміни РР і групи В, залізо і фосфор. Манна каша виготовлена ​​з зерен дрібного помелу і відрізняється високою очищенням, тому вона втрачає більшість корисних властивостей злаку.

Властивості глютенова каш

• Вівсяна каша очищає організм і виводить шлаки, допомагає при стресі і зміцнює імунітет. Овес піднімає настрій, заряджає енергією, надає бадьорості і сил. Така крупа допомагає при здутті живота, знижує холестерин;
• Пшенична каша містить глютен, але легко засвоюється. Покращує кровотворення і стимулює пам'ять, налагоджує роботу серця. Допомагає при запорах і очищає судини, покращує стан шкіри;
• Ячмінні каші теж легко засвоюються, не дивлячись на вміст глютену. Це ситне блюдо, яке насичує організм енергією, допомагає боротися із зайвою вагою. Ячмінь очищає і виводить важкі метали, запобігає розвитку раку;
• Перлова каша містить велику кількість клітковини, яка налагоджує роботу травлення. Вона очищає кишечник від шлаків і токсинів, надає потужний противірусний ефект;
• Манна каша вважається алергенної, калорійною і найменш корисною. Вона містить велику кількість глютену, призводить до появи зайвої ваги і порушує роботу кишечника. З корисних властивостей можна відзначити, що манна крупа виводить з організму жир і слиз.

Алергія на глютен

Глютен або клейковина - небезпечний білок, який містять жито, пшениця, овес і ячмінь. Він нерідко викликає алергічну реакцію у немовлят, чий організм ще не пристосований до нових умов.

Визначити харчову алергію допоможуть наступні симптоми:

• Висип, роздратування і почервоніння на шкірі;
• пронос , Розлад шлунка і зміна стільця;
• Підвищене газоутворення;
• Порушення сну і безсоння;
• Погіршення або втрата апетиту;
• Частий плач, примхливість і нервозність дитини.

Якщо ви помітили ознаки харчової алергії, приберіть з раціону продукт і негайно зверніться до педіатра. Тільки він зможе правильно поставити діагноз і підібрати правильне лікування. Не давайте лікарські препарати малюкові без консультації з лікарем! Як правило, при подібній алергії призначають безглютенової дієту, яка включає безпечні продукти і страви.

Глютен може міститися не тільки в крупах, а й інших злакових продуктах. До таких відносять солодощі і борошняні вироби (хліб, макарони та ін.), Йогурти, соуси і приправи, ковбаси, напівфабрикати і субпродукти, консерви і маринади, незбиране коров'яче молоко.

При алергії на глютен можна вживати рисову, гречану і кукурудзяну кашу, картоплю та інші овочі, соєві продукти і боби, сир, нежирні сорти м'яса і риби, рослинне масло.

При правильному харчуванні, дотриманні дієти і рекомендацій харчова алергія у дітей проходить через кілька років. Тільки в рідкісних випадках вона може зберігатися протягом життя. Це вже не алергія, а целіакія. Це генетична схильність непереносимості продуктів, до складу яких входить клейковина.

Як вводити глютенові каші в прикорм

Перший прикорм дитини починають з овочевих пюре з одного компонента, сиру і безглютенових каш на молоці. Потім поступово можна вводити глютенові каші. Для дітей на штучному вигодовуванні такі страви можна вводити з 6,5-7 місяців. Для немовляти прикорм починають з вівсяної каші в віці 8-9 місяців. Потім починають давати ячмінну і перлову, з року - пшеничне і манну.

У перший раз дайте малюкові одну чайну ложечку в ранковий час і спостерігайте за реакцією кілька днів. Якщо самопочуття не погіршився, продукт можна давати дитині без побоювань. Якщо проявилася алергія, відкладення введення до року. Якщо у немовляти проблеми з надлишковою вагою, не поспішайте з введенням манної каші. При недобір маси манку можна включати в раціон вже в 10-11 місяців.

У перший час готуйте каші тільки на воді, не кладіть в блюдо сіль та інші спеції. Для смаку можна додати кілька крапель олії або грудного молока. Перед приготуванням ретельно переберіть і промийте крупу, а після - почекайте, поки блюдо охолоне до кімнатної температури. Зберігати готову кашу можна в холодильнику до 24 годин. Але краще кожен раз готувати нове блюдо. Детальніше про введення і приготуванні прикорму читайте за посиланням https://vskormi.ru/breast-feeding/pervyi-prikorm-pri-grudnom-vskarmlivanii/ .

Необов'язково готувати прикорм самостійно, ви можете купити вже готове дитяче харчування. Склад такого продукту збалансований і підходить для дитини певного віку. Тому при виборі зверніть увагу на те, для яких малюків призначений товар. На упаковці вказують рекомендований вік. Перевіряйте склад, термін придатності і цілісність пачки або банки! Давайте розглянемо найбільш популярних виробників дитячих каш.

Огляд марок глютенова каш для дітей

Марка Плюси Мінуси Вартість Агуша Добре розчиняється, приємний смак і прийнятна ціна Маленькі упаковки і термін придатності після відкриття від 100 рублів (200 гр) Бебі Широкий вибір глютенові молочних і безмолочних каш, приємний смак Швидко витрачаються, містять сою або соєвий лецитин, що шкідливо для малюків від 130 рублів (200 гр) Вінні Легко і швидко засвоюється, містить пребіотики і вітамін В, приємний смак і низька ціна До складу деяких каш входить цукор від 90 рублів (220 гр) Малютка Швидке приготування, приємний аромат і доступна вартість Пло хо розлучається, утворюються грудочки від 120 рублів (220 гр) Нестле Широкий вибір продукту з різних злаків і з різними добавками, включають до складу вітаміни, пробіотики і біфідобактерії Містять лецитин, який може викликати алергію від 97 рублів (200 гр) Семпер Смачні та корисні каші з вітамінами і мінералами, особлива обробка зерна, легко розлучається Висока ціна від 217 рублів (220 гр) Спеленок Широкий асортимент, добре розлучається і розчиняється Великий вміст вуглеводів, деякі види каш включають цукор від 150 рублів (250 гр) ФрутоНяня Сама дост пная і дешева каша, приємний смак і зручна упаковка Високий вміст глютену від 33 рублів (200 мл) Хайнц Швидке і легке приготування без грудочок, приємний аромат і смак Деякі каші включають багато зайвих добавок від 80 рублів (200 гр) Хіпп Натуральний склад без добавок і домішок, приємний аромат і смак, містять вітаміни, мінерали та пробіотики Висока ціна від 160 рублів (200 гр) Хумана Широкий вибір каш, легко розлучаються, містять вітаміни і мінерали Висока ціна від 240 рублів (200 гр)

При виборі тієї чи іншої марки враховуйте індивідуальні особливості дитини. Не забувайте і про те, що педіатри не рекомендують включати глютенові каші в раціон годуючої мами, по крайней мере, в перші шість місяців лактації. Детальніше про меню при грудному вигодовуванні читайте тут .

data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"

Підписуйтесь на нашу групу