1. Що робити мамі, щоб не отруїти грибами себе і дитину на ГВ?

7 коментарів | Рубрика: | Автор: Наталя Разахацкая 16 вересня 2011

Синоніми:
чи можна гриби годувальниці
лисички мамі, що годує
білий гриб дітям
печериці меню годуючих мам

***

Вважається, що гриби можна їсти годуючим мамам і дітям на грудному вигодовуванні. Чому? Тому що це 1) важка їжа, 2) в старих грибах накопичуються токсини, і 3) «ніхто не знає, який гидоти вони з грунту понабирали». Частка правди в цьому є.

«Лісові» гриби дійсно вважаються важкої для шлунка їжею - в них багато білка, клітковини, вуглеводів, а також глікоген - тваринний крохмаль, якого рослини не мають, і фунгин - білкова речовина, подібне хітин. Саме через останній багато грибів важко засвоюються і обтяжують діяльність печінки. Тому дітям 2-3 років (і навіть більше) давати гриби треба з обережністю і невеликими порціями.

Гриби не варто вживати в їжу людям із захворюваннями печінки, нирок, жовчного міхура, порушеннями обміну речовин - годують мами тут не виняток.

Абсолютно спокійно в будь-який час року мамі, що годує можна їсти «окультурення» печериці та гливи.

Особисто я своїм дітям гриби в меню вводила десь після року (але, природно, мікродозами), а вже з двох років лисички і шампіньйони вже наминали щосили. Грудне вигодовування, природно, при цьому зберігалося ... На фото білий гриб - їх ми їли в супі, в принципі, але пізніше (а може це було пов'язано з тим, що з мене грибник не надто - грибів на багато супів НЕ назбиралося :)

Білий гриб, підосичники, лисички - визнані «авторитети» серед грибників і з вигляду, і за смаком. Грибний супчик або котлетки з цих грибів із задоволенням їдять і годують мами, і їхні діти. До речі, добре подрібнені, сухі і відварені з іншими продуктами гриби будь-якого виду засвоюються краще.

Принцип «поїдання» той же, що і з усіма новими продуктами, що вводяться в раціон: потрібно з'їсти трохи і подивитися на реакцію дитини - якщо нічого в поведінці або в самопочутті не зміниться, то можна продовжувати їсти і далі.

А ось від маринованих, солоних, консервованих грибів мамі, що годує краще відмовитися - там зазвичай багато спецій, це як мінімум відбивається на смакових якостях молока. Та й ризик харчового отруєння зростає.

Що робити мамі, щоб не отруїти грибами себе і дитину на ГВ?

Для профілактики отруєнь грибами годує мамі варто дотримуватися простих правил:

1. збирати тільки відомі види,
2. не брати старі, пошкоджені пліснявою і личинками,
3. Чи не збираєтеся гриби біля шосейних доріг, хімічних комбінатів, удобрюваних сільгосп полів.
4. Також перед збиранням грибів непогано б вивчити карту радіоактивного забруднення місцевості - відомо, що різні типи грибів по-різному накопичують радіацію.
5. У лісі не варто брати в свої руки і дозволяти брати дітям отруйні гриби.
6. Завжди з обережністю треба купувати на ринках соління з фрагментів грибів, грибні консерви, закриті кришками в домашніх умовах, і т.п.

Якщо ви отруїлися грибами, то при розвитку перших симптомів (нудота, блювота, багаторазовий рідкий стілець) необхідно звернутися за медичною допомогою.

Повернутися до Меню годуючої мами

Різні рецепти, в тому числі рецепт м'ясного супу і навіть з грибочками, можна знайти за посиланням ...