1. Чи таке рослинне масло насправді корисне?

Принципи дієтичного харчування при другому типі діабету є практично головним лікувальним засобом. Лікарі ендокринологи, даючи установку своїм пацієнтам, найчастіше загострюють увагу саме на цукор підвищує дії продуктів, забуваючи про їх калорійність. І роблять помилку.

Доведено на практиці, що знижуючи калорійність їжі і зменшуючи вагу, можна значніше покращити стан організму, ніж просто виключивши більшість продуктів, що підвищують цукор . У крайність при цьому впадати теж не слід.

Жорстка дієта тільки посприяє набору ваги, організм сприйме мала кількість їжі як небезпека і почне дуже інтенсивно «економити» і відкладати все на «чорний день». Втрата ваги до півкілограма на тиждень - найоптимальніша.

Чи таке рослинне масло насправді корисне?

Обмежуючи сало і вершкове масло, багато хто і не згадають про рослинних оліях. А, наприклад, калорійність соняшникової олії дорівнює 900 ккал (про що правдиво і написано на етикетках), це більше, ніж у сала і вершкового масла (750 ккал).

А різні горішки і насіння, які пачками з'їдаються перед телевізором? Всі скажуть, хіба це їжа? А в 100 грамах цілих 600 ккал. Дуже калорійний і твердий сир. Маленький шматочок такого сиру калорийнее шматка білого хліба.

І про хліб. Досить живучий міф про чорному і білому хлібі. Чорний хліб вважається менш калорійним і шкідливим. Але відчутної різниці між ними немає. До речі, і гречана крупа все-таки теж крупа і має свою кількість калорій.

Не варто забувати і про калорійність алкогольних продуктів, 100 грам горілки калорийнее п'яти шматків білого хліба. А калорійність 100 г пива, між іншим, дорівнює калорійності 100 г фруктового соку, але його п'ють у великій кількості і тому повніють. Звичайно, не варто відмовляти собі в чарці і шматочку сиру на свято, але все добре в міру. Варто просто зменшити порції і харчуватися дрібно.

Розсортуємо продукти по їх калорійності

1. Висококалорійні, бажано їх виключити або максимально обмежити. У цю групу входять: сало, жирне м'ясо, птиця зі шкірою, жирна риба, все ковбасні вироби, рослинне і вершкове масло, насіння, молочні жирні продукти, консерви, горіхи, цукор, солодощі, мед, майонез.

2. Помірно калорійні, рекомендується з'їдати половину порції. У цій групі: нежирне м'ясо, грудка птиці, риба середньої жирності, нежирні молочні продукти, бобові, кукурудза, картопля, хлібобулочні вироби, крупи, яйця, макарони, фрукти .

3. Продукти невисокою калорійності, їх можна вживати без обмежень. На жаль, ця сама нечисленна група: овочі (За винятком картоплі), гриби (НЕ смажені), вода і чай (звичайно ж, без цукру і вершків).