1. Що значить "правильне харчування"?
2. баланс БЖУ
3. Які вуглеводи включати в раціон
4. Яке м'ясо давати дитині
5. Спори про молоко
6. Жири рослинні та тваринні
7. шкідливі солодощі
8. Режим харчування
9. Поганий і гарний апетит

Ви ніколи не замислювалися, чому хтось любить кисле і солоне, хтось - солодке або гірке? Ми відчуваємо смак завдяки смаковим нирках. У роті дорослої людини їх близько 10 000. У маленьких дітей смакових нирок більше. Тому малюки сприймають смаки гостріше і часто більш перебірливі в їжі, ніж батьки.

Фото: depositphotos.com. Автор: shalamov.

Ви впевнені, що їсте ту їжу, яку вибираєте самі? Сучасні дослідження доводять, що гени визначають наш вибір. І смакова чутливість у всіх різна. Сьогодні вчені всерйоз вивчають генетично обумовлені харчові переваги людей: кому-то все життя буде подобатися смажена картопля, а хтось любить ласувати тільки пюре.

Говорячи про харчування дитини в 2 роки, не можна забувати вищеназвані факти. Всі ми різні, і потрібно поважати особливості кожного. У такому віці малюк багато що може сам, у нього виробляється характер і розуміння навколишнього світу. Продовжують формуватися харчові пристрасті і звички.

Якщо батьки піклуються про розвиток і виховання малюка, то і питання правильного харчування дитини не залишаються без уваги. Знаменитий доктор Комаровський пише: «Годувати малюка якісної різноманітною їжею - обов'язкова умова морального благополуччя батьків ...».

Що значить "правильне харчування"?

На другому році життя триває перехід дитини на загальний раціон, прийнятий в сім'ї. Але не потрібно впадати в крайності. Мама, готуючи страву для всіх, може перекласти їжу для малюка в окрему каструльку і тільки після цього додати сіль і спеції. Це особливо актуально, якщо, наприклад, тато любить гостре і перчене - зростаючому організму такі кулінарні шедеври можуть нашкодити.

Необхідно вирішити - годувати дитину консервованим дитячим харчуванням з баночок або стравами домашнього приготування. Є прихильники і противники консервованої їжі. Хтось віддає перевагу простоті використання промислового дитячого харчування, інші наполягають на необхідності включення в раціон дитини тільки свіжих продуктів.

Їжу не слід сильно подрібнювати. Однак не забувайте, що розмір шматочків їжі треба збільшувати потроху. Принцип поступовості повинен дотримуватися і при введенні нових продуктів: спочатку даємо спробувати маленький шматочок, стежимо за реакцією і, якщо вона позитивна, через деякий час включаємо новий продукт в меню.

Для дітей другого року життя неприпустимі смажені страви. Ви можете варити, тушкувати, запікати, але не смажити. Шлунково-кишковий тракт дитини до 3-х років не може самостійно впоратися з переварюванням важкої їжі.

Не менш важливим є те, що саме ви формуєте харчові звички вашої дитини. Якщо ви не бачите нічого поганого в смаженої їжі, то і дитина запозичує ваші уподобання в їжі. Виховуємо дворічного чоловічка не словами, а власним прикладом. Тому постарайтеся не є при дитині те, що не даєте йому.

баланс БЖУ

БЖУ - це білки, жири, вуглеводи. Співвідношення їх на другому році життя таке ж, як і на першому: на 4 г вуглеводів доводиться 1 г білка і 1 г жиру. При дотриманні цієї пропорції (4: 1: 1) харчування дитини вважається оптимальним.

• вуглеводи - каші, овочі, фрукти, хліб;
• білки - м'ясо, риба, молочні продукти;
• жири - рослинне і вершкове масла, жири, що містяться в продуктах переважно тваринного походження.

Які вуглеводи включати в раціон

Овочі та крупи - продукти з високою харчовою цінністю. Страви на їх основі обов'язково повинні бути включені в раціон сім'ї. Тоді у вас не виникне проблем з приготуванням їжі спеціально для дитини.

Ви можете сміливо пропонувати своєму чаду найрізноманітніші овочі і фрукти, якщо немає алергічної реакції. Уподобання віддавайте плодам з вашої кліматичної зони.

Існує думка, що дітям до трьох років не можна давати горох, квасоля і т. Д. Виключити з раціону дитини двох років потрібно сухі і консервовані бобові культури. А ось зі свіжих, молодих бобових дозволяється приготувати суп-пюре, щоб полегшити засвоєння.

На жаль, у багатьох сім'ях втрачена традиція щоденного приготування каш і овочевих страв. Позбавляючи себе і дітей цієї простої їжі, ми залишаємо організм без великої кількості корисних речовин. І готуємо ґрунт для виникнення проблем з травленням і виведенням відходів життєдіяльності організму.

Якщо в харчуванні дитини переважають білкові і жирні продукти, а рослинної клітковини не вистачає, малюк буде страждати від закрепів. Іншою причиною запорів може стати дефіцит рідини. З малих років треба привчати дитину пити чисту воду без будь-яких добавок. Лимонад - заборонений напій не тільки для дітей 2 років, але і старше.

Яке м'ясо давати дитині

Нежирне. Це може бути яловичина, кролик, курятина або індичка. Не поспішайте давати свинину. Намагайтеся не приправляти м'ясо соусами. Прагніть зберігати природний смак продуктів.

Не давайте дитині чистий м'ясний бульйон, використовуйте його як основу для супів. Але попередньо знімайте жир. З усіх супів найкориснішим вважається борщ.

Ніхто не заперечує включення в раціон 2-річну дитину риби. Вона засвоюється швидше, ніж м'ясо, в ній багато корисних мікроелементів, а навантаження на підшлункову залозу менше.

Риба може бути як річкова, так і морська. Не давайте дитині морепродукти. У ранньому віці це сильний алерген. Включаючи в харчування 2-х річного малюка рибу, переконайтеся, що на неї немає алергічної реакції. Не поспішайте пропонувати непосиді ікру і делікатесну рибу.

Якщо дитина вміє добре жувати, м'ясо і рибу наріжте шматочками, але без кісток.

Спори про молоко

Молочні продукти повинні бути включені в раціон обов'язково. Краще, якщо це буде ряжанка , Кефір або нежирна сметана .

В меню дворічки сир і сир повинні з'являтися не менше 3 разів на тиждень. Добова норма сиру - не більше 50 м Безпечніше, якщо з нього ви зробите ліниві вареники, сирники або запіканку. Корисно готувати такі страви на пару або в мультиварці без додавання масла. Сирий сир повинен бути свіжим і купленим у перевіреного продавця. Пам'ятайте, що магазинний сир з баночок і коробочок - це не більше, ніж десерт.

Фахівці говорять про шкоду цільного молока для дітей до 3-х років. Замінити його можуть збалансовані молочні суміші. Але даної рекомендації дотримуються далеко не всі батьки, і це їх право.

Жири рослинні та тваринні

Рослинна і вершкове масло - джерела жирів, які також повинні бути присутніми в меню дворічки . Вершкове масло можна додавати в каші, пюре, овочеві страви, а рослинним - заправляти салати, наприклад вінегрет. Не використовуйте маргарин і спреди в дитячому харчуванні.

шкідливі солодощі

Це джерело швидких вуглеводів. Часто батьки, які багато чули про шкоду цукру, намагаються виключити солодке з раціону дитини.

Звичайно, чим пізніше діти дізнаються смак магазинних цукерок, тим краще. дозволяються невеликі порції пастили , Зефіру, мармеладу без барвників на основі натуральних соків , Домашнього печива.

Нехай солодощі будуть для вашого малюка не щоденним, а тільки святковим ласощами. Під заборону потрапляють льодяники, тістечка, шоколад, торти, кукурудзяні палички та ін.

Режим харчування

З двох років можна вводити 4-х разове харчування: сніданок, обід, полуденок і вечерю. Фахівці стверджують, що малюк повинен їсти не менше 4-х і не більше 5-и разів на день.

Намагайтеся дотримуватися рекомендацій професіоналів, але без фанатизму. Адже в два роки дитина вступає в перший криза дитячого віку. Малюк усвідомив себе як особистість і перевіряє межі своїх можливостей. «Ні!», «Не хочу!», «Не буду!». Відмова від улюбленої колись їжі, категоричні вимоги солодкого, тупання ніжкою, навіть істерики - боротьба дитини за свою територію. Відволікайте і перемикайте увагу непосиди, обіймайте його або, навпаки, відходите в бік, говорите пошепки, щоб здивувати його. Тільки не принижуйте і не застосовуйте насильство.

До двох років у дитини складаються свої харчові пристрасті, з'являються улюблені і нелюбимі страви. Доросла людина їсть що хоче і коли хоче. Так чому ми відмовляємо в цьому праві малюкові? Фантазуйте і грайте, не зліться, не гарячіться. Не сушіть особистість, а допомагайте дорослішати.

Поганий і гарний апетит

Фото: Depositphotos.com. Автор: oksun70.

Нерідко можна почути нарікання мам і, особливо, бабусь на поганий апетит дитини. Найчастіше подібні побоювання надумані. Згадайте, скільки разів в перервах між їжею ви давали малюкові яблуко, печиво, сік, йогурт, тому що він погано поснідав? Чому малюк не їсть за обідом? Діти їдять, коли голодні, часто ігноруючи режим. Відмовтеся від перекусів, не використовуйте кожну мить як можливість підгодувати ненаглядне чадо, і все нормалізується.

Сьогодні все більше людей страждають ожирінням. Навчання правильному харчуванню починається в ранньому дитинстві. Зараз від батьків залежить, чи буде ваша дитина страждати від глузувань однолітків через зайвої ваги. Хороший апетит, коли 2-річний їсть дорослу їжу без обмежень - не привід для радості. Занадто ранній перехід на важку дорослу їжу підриває здоров'я малюка. Тільки корисна, чи не смажена, що не присмачена майонезом і кетчупом їжа, зміцнює організм.

Вам доводилося спостерігати, як в кафе обідають тато, мама, малюк двох років і планшет з мультиком на екрані? Дитина автоматично відкриває рот, ковтає їжу, погано жує, не відчуває смаку їжі. Його мозок не отримує сигналу про насичення, тому що зайнятий іншою діяльністю. Задоволена мама: малюк їсть без капризів і багато. Ось так, полегшивши собі життя на півгодини, ми розвиваємо навички неправильного харчової поведінки у своїх дітей. Спробуйте наступного разу нагодувати дитину без мультиків на екрані. Вийде? Ледве.

Якщо небажання їсти спостерігається регулярно, малюк їсть менше вікової норми і погано додає у вазі, пора задуматися про вирішення проблеми за допомогою дитячих вітамінів для апетиту . Але тільки не самостійно! Попередня лікарська консультація обов'язкове!

Дитина двох років нікому нічого не винен. Він ще маленький, хоча навчився сердито топати ніжкою. 2-х річний малюк дуже потребує вашої турботи і мудрості. І якщо ви можете допомогти йому правильно харчуватися, так і зробіть. Не боріться, що не драматизуйте. Любіть і домовляйтеся!