1. Тетяна Прокоф'єва про фініках і калоріях
2. «Здорові» цукерки проти чорносливу в шоколаді
3. Розкажіть друзям:

Саме, мабуть, поширена помилка в світі ЗСЖ - що від якоїсь конкретної їжі повніють (або худнуть). І що заради фігури «доведеться відмовитися від улюблених цукерок». Це дурниця. Не треба ні від чого відмовлятися, щоб схуднути.

Тетяна Прокоф'єва про фініках і калоріях

Тетяна Прокоф'єва , Досвідчений тренер, дієтолог і психолог, сама в минулому виступає спортсменка і неодноразова чемпіонка в категорії «фітнес бікіні», ділиться своїми враженнями про перехід деяких людей з «нездорової» на «здорову» їжу з метою схуднення:

«Спроби людей відмовитися від солодкого показують, що часто це призводить до ще більшого набору ваги і незадоволеністю собою. Розповім ситуацію дуже простими словами.

Дівчина Маша вирішила схуднути. Вона почитала жіночі форуми, згадала різні дієти і вирішила відмовитися від солодкого: ніяких цукерок, печива і шоколаду. Тепер Маша п'є чай з фініками. У них вітаміни, мінерали, і взагалі вони дуже корисні.
2 штучки вранці з кавою, ще 5 штук на перекус, ще потім увечері 3 штучки на десерт. Всього 10 фініків.

У нешкідливих з вигляду і корисних по суті 10 фініках - цілих 700 ккал. Слід зазначити, що в розрахунок Тетяна Прокоф'єва бере великі фініки (по 25 г у плоді), які в Австралії (де автор проживає), припускаємо, що не рідкість.

Але 10 корисних фініків, на секунду, це 700 ккал = 160г цукру! Насипте в стакан звичайний білий цукор і подивіться скільки це. І згадуйте кожен раз, коли будете їсти фініки.

Тепер давайте порахуємо Припустимо, за розрахунками, Маші необхідно 1600 ккал, щоб схуднути. Якщо крім фініків Маша їсть не одну траву, то ймовірність того, що її раціон уміщається в 1600 ккал - вкрай мала. Невитрачені на енергію калорії, йдуть в жир. І не важливо, звідки ці калорії: з «корисних» фініків або «шкідливого» печива і шоколаду.

По-перше, ІНОДІ краще зберегти невелику кількість улюбленого продукту, ніж намагатися замінити.

Якщо ви любите дивитися по телевізору фігурне катання, то навіть перегляд тенісних матчів протягом 5 годин, не замінить вам задоволення від перегляду улюбленого спортивного змагання. Те ж саме в харчуванні. Якщо ви любите саме шоколад з кавою, то не завжди заміна буде адекватною і ви отримаєте стільки ж задоволення.

По-друге, якщо в цілому ви харчуєтеся корисно і різноманітно, то ви з великою увагою поставитеся до вкусностям в своєму раціоні і з великим задоволенням будете смакувати кожен шматочок улюбленої страви, ніж засуне в себе корисну заміну, не помітивши.

По-третє, не завжди корисно = низкокалорийно. Наприклад, в 1 зефірке "Шармелю" (15г) менше калорій (56 ккал), ніж в 1 Финике (25г, 66 ккал).

Так, фінік містить трохи вітамінів, мінералів, а зефір немає. Однак по калорійності вигідніше з'їсти зефір. А якщо вам потрібні вітаміни - купіть хороший мультивітамінний комплекс і нехай ваш решті раціон буде корисним і різноманітним ».

«Здорові» цукерки проти чорносливу в шоколаді

На полицях супермаркетів також часто зустрічаються ось ці цукерки з великою кількістю знаків оклику на упаковці. Одна з найбільш продають з них «без цукру!» - розрахований явно на людей, яким цього напису досить.

Фото з сайту: irecommend.ru

Але варто тільки повернути упаковку і можна прочитати, що в 100 грамах цих цукерок міститься 79,8 г вуглеводів. Тобто по суті ці цукерки складаються майже виключно з вуглеводів (по суті, того ж самого цукру, тільки замість одного білого порошку додають інший - фруктозу, але суті це не міняє. Фруктоза - той же цукор).

Крім того, їх заявлена ​​калорійність (310 ккал / 100 г) не сполучається з заявленими БЖУ. Ми знаємо, що 1 грам білка або 1 г вуглеводів = 4,1 ккал, а 1 г жиру = 9 ккал, відповідно, якщо самостійно перерахувати калорійність цих здорових цукерок, то вийде близько 330 ккал / 100 г. Приблизно на рівні цукерок «чорнослив в шоколаді".

Та й взагалі то це не так важливо - 330 або 310 ккал в цих натуральних і смачних цукерках. Деякі люди наминали такі «здорові» цукерки упаковками, просто тому що «там немає цукру, а значить не відкладеться в жир». Чи не відкладеться, якщо не перевищите норму калорій, і 100% відкладеться, якщо будете регулярно перевищувати.

Нам хочеться тільки додати, якщо хочете схуднути - їжте ці «здорові» цукерки, якщо вони вам подобаються, або їжте чорнослив в шоколаді, хочете - «Рафаелло», «Шармель», будь-який зефір, халву, причому не обов'язково обмежуватися тільки солодким, їжте хоч майонез з беконом, якщо вони вам подобаються.

Для схуднення має значення тільки одне - скільки в підсумку калорій ви спожили. Якщо з усіма своїми улюбленими солодощами, ви вмістилися в свою норму - ви все одно будете худнути. Так що рецепт простий: вважайте калорії і їжте улюблені солодощі без докорів сумління.

А якщо будете перевищувати калораж - все одно будете повніти. Хоч на ягодах годжі, хоч на фініках з вівсянкою на воді. Звичайно, варто мати на увазі, що корисних мікроелементів в умовному зефір менше, ніж в умовних фініках, але це не означає, що можна об'їдатися останніми і таврувати ганьбою фабричні солодощі.

У кожного є своя норма КБЖУ, відповідна вашій генетиці, цілям і способу життя. Якщо лінь вираховувати її, то прислухайтеся до класичних рекомендацій від ВООЗ: на кожен кілограм ваги вашого тіла потрібно з'їдати 1-1,5 г білків, 3-4 г вуглеводів і 0,8-1 г жирів.

Читайте на Зожніке:

Чи існують продукти з негативною калорійністю?

Як боротися з голодом на дієті. Комплексна стратегія від вчених

Як розподіл БЖУ впливає на схуднення

Як і що їсти і пити після тренування?

Як комбінування жирів і вуглеводів в одному прийомі їжі позначається на схудненні

Розкажіть друзям:

Понеділок, 23.05.2016