- Хрустіти і худнути: чому капуста допомагає боротися з вагою
- Капустяне меню для тих, що худнуть
- Скільки калорій в капусті в складі салатів
- Дієта на основі білокачанної капусти
2385 переглядів
Чи може продукт бути одночасно смачним і низькокалорійним? Виявляється, так! Саме такими якостями відрізняється білокачанна капуста. Калорійність цього овоча прийнято вважати негативною.
Невже блюдо з капусти відніме у вас калорії?
Хрустіти і худнути: чому капуста допомагає боротися з вагою
Капуста - овоч знатний, хоча виростити її не так складно і коштує вона не дуже дорого. Це цінний харчовий компонент. В її складі присутній вітамін U, тому вона здатна лікувати виразку і інші хвороби шлунково-кишкового тракту.
Серед усіх городніх рослин цей овоч є чемпіоном за кількістю аскорбінової кислоти. А адже в ньому ще є великі запаси солей фосфору, кальцію, калію та інших цінних мікроелементів!
Але для тих, хто хоче придбати модельні параметри, важливі не тільки лікувальні властивості, якими володіє капуста свіжа найбільше їх приваблює те, що її калорійність на 100 грам становить всього лише 27 калорій!
Крім того, на перетравлення цього продукту організм витратить більше енергії, ніж надійде разом з порцією капустки. Саме за таку унікальну здатність її і зарахували до продуктів, які володіють мінусовій калорійністю.
Капуста білокачанна розпорядженні і оптимальним поєднанням білків, жирів і вуглеводів. Їх співвідношення виражається такою пропорцією: 1,82 г: 0,1 г: 4,48 м
Існує кілька різновидів дієт на капусті. Їх плюс в ефективності і нешкідливості.
Білокачанна капуста - калорійність на 100 грам.
Якщо ви складаєте меню, щоб схуднути, то слід знати, як змінюється енергетична цінність при квашенні або в процесі приготування капусти методами термічної обробки. Кількість калорій в 100 г продукту в цих випадках буде таким:
- варена білокачанна капуста - 26 ккал;
- смажена - 49 ккал;
- квашена - 28 ккал;
- заморожена - 24 ккал;
- тушкована на воді (з цибулею і морквою) - від 17 до 29 ккал; з грибами і томатною пастою - від 24 до 38 ккал; на жирі - 80 - 100 ккал; з сосисками - 130 ккал; з курятиною - до 170 ккал; зі свининою - до 400 ккал.
Тобто свіжа, квашена, а найкраще - свіжозаморожена капуста для схуднення підходить більше, так як має низьку калорійність, чим не може похвалитися смажена на маслі, та ще й з додаванням інших овочів, а тим більше - курятини або ковбаси.
Капустяне меню для тих, що худнуть
Скільки калорій в капусті в складі салатів
Завдяки присутності великої кількості клітковини і низької калорійності капуста займає одне з перших місць в дієтхарчування.
Але не всім подобається смак свіжої, а тим більше - вареної капусти, тому до неї додають інші інгредієнти. Це покращує смакові можливості овоча, але різко змінює харчову цінність.
Скільки калорій в капусті в складі салатів та інших популярних страв? Калораж буде таким:
- капуста, тушкована з яблуками і чорносливом, - 56 ккал;
- капустяні котлетки - 108 ккал;
- щі з квашеною капустою - 50 ккал; зі свіжої - 46 ккал;
- цибульний-капустяний пиріг - 173 ккал;
- салат з капусти, моркви, соняшникової олії, оцту і цукру - 100 ккал.
Тим, хто худне, найбільше користі принесе салат, куди входить капуста свіжа, заправлена нежирною сметаною, так як калорійність цієї страви становить всього 47 ккал.
Таким чином, варто враховувати, що в залежності від обраного рецепта різко зміниться калорійність білокачанна овоча, і він може перейти з розряду дієтичних в категорію поживних.
Яку користь принесе вживання капусти? А чи може бути шкода?
Худне і тим, хто хоче залишатися здоровим, буде цікаво не тільки те, яка калорійність у свіжої та квашеної капусти.
Вона сприяє інтенсивному спалюванню жирів, а ще позитивно впливає на перистальтику кишечника, усуває запори, виводить токсини і шлаки і виявляє легку сечогінну дію.
Маючи в своєму розпорядженні малим запасом калорій, страви з квашеної капусти, тим не менш, створюють (причому надовго) відчуття ситості.
Всього в одній порції кислого овоча міститься денна доза вітаміну К (він відповідає за згортання крові) і значний резерв вітаміну С.
Дієта на основі білокачанної капусти не тільки гарантує втрату ваги, але ще і зміцнить імунітет, а значить, допоможе уникнути вірусних захворювань.
"Бариня" з городньої грядки (як її часто називають в народних приказках) виробляє протизапальну, знеболюючу і загальнозміцнюючу дію.
Дієта на основі білокачанної капусти
І все ж це не універсальний харчовий продукт. Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей і низьку калорійність, він підходить не всім.
Якщо у вас підвищена кислотність шлунка, коліт, ентерит або перенесений інфаркт, то такий овоч не для вашого раціону, так як може погіршити стан здоров'я.
Вагітні теж повинні з обережністю вживати цей продукт (особливо в сирому вигляді), тому що він здатний посилити метеоризм.
Але квашена капуста все ж повинна входити в їх раціон (особливо в сезон ГРВІ), так як поставить в організм аскорбінову кислоту.
джерело
Невже блюдо з капусти відніме у вас калорії?Скільки калорій в капусті в складі салатів та інших популярних страв?
Яку користь принесе вживання капусти?
А чи може бути шкода?
