У Казахстану нове досягнення - найвищий показник споживання чаю на душу населення. Експерти порахували, на одного казаха припадає близько 1,5 кілограмів чаю на рік або 6 кухлів в день. Чай п'ють після сніданку, обіду і вечері. Чай п'ють в проміжках між сніданком, обідом і вечерею. Чай п'ю замість сніданку, обіду і вечері. Та й взагалі, пиття чаю не залежить від прийому їжі. Можна також сказати, що чай це «компанійський напій» - саме їм супроводжується спілкування в колі близьких і рідних. Йому дають місце в перервах між роботою, щоб перевести дух і зібратися з думками або навпаки, розпустити їх, і віддатися мріям. Ємність казахстанського ринку чаю становить близько 24,5 мільйона кілограмів на рік, а його споживання - одне з найвищих в світі. В ваговому відношенні чайний ринок Казахстану стабільний вже декілька років. Це є непрямим свідченням насичення ринку.

Розмір ринку в грошовому вираженні продовжує зростати, що обумовлено зміною в структурі продажів. Збільшенням споживання пакетованого і ароматизованого чаю, трав'яних зборів і чаю преміум-класу. А, так само подорожчанням чайної сировини і інфляційними процесами. Чорний чай, як і раніше займає більше 90% вітчизняного ринку (в залежності від сезону, наприклад, в холодну пору року його частка є вищою). Експерти в підтвердження своїх слів наводять цифри. Так з 2003 по 2011 роки середня вартість кілограма чаю зросла з 797 тенге до 1 800 тенге. При цьому частка дешевого чаю за цей період впала 66 до 40 відсотків.

Взагалі, як кажуть учасники ринку, в чаї казахстанці розбираються дуже добре. Більш того, наші пристрасті є еталоном для споживачів сусідніх країн. Сьогодні індійські виробники чаю займають 25 відсотків світового виробництва і 12 відсотків світового експорту. За даними чайного ради Індії, країна експортує 193 мільйони кілограмів чаю на рік, з них більше 85 відсотків припадає на гранульований чай, і майже 11 відсотків - листовий. У Казахстані зростає споживання пакетованого чаю. За 10 років частка пакетованого чаю збільшилася з 3 до 11 відсотків. Це сталося, як кажуть учасники ринку, за рахунок зниження споживання гранульованого чаю. Крім того, варто згадати про фіто- та ароматизованих чорних чаях, частка яких на ринку сьогодні збільшується. У грошовому вираженні сегмент ароматизованого і фруктово-трав'яного чаю вже перевищив чверть обсягу всього чайного ринку Казахстану. Проте, чистий (НЕ ароматизований) чай все ще займає лідируючі позиції.

Згідно з опитуванням, проведеним однією з найбільших маркетингових компаній країни, найчастіше казахстанці вибираючи чай орієнтуються на його якість - 79,3% респондентів вказали саме на цей фактор, як визначальний. І тільки 20,5% споживачів чаю, при покупці орієнтуються на його ціну. У республіку сировину завозиться з Індії, Шрі-Ланки та Кенії. Але як і раніше, лідируючі позиції зберігають постачальники з Індії, покриваючи 45-50% ринку. Хоча останнім часом спостерігається зростання популярності кенійського чаю, який і з'явився головним «замінником» чаю з Індії. Сьогодні на ринку працюють близько 10 великих компаній, які займаються виробництвом чаю з сировини, що поставляється, його обробкою і фасуванням. З метою підтримки місцевих виробників, держава скасувала всі мита на ввезення сировини. Втім, це не єдина міра стимулювання місцевого виробництва.

Сьогодні казахстанські компанії настільки освоїли місцевий ринок, що не приховують своїх намірів у завоюванні ринків сусідніх країн. Що ж стосується місцевих споживачів чаю, то велика частина з них вважають за краще купувати його в магазинах або супермаркетах. Такі дані наводяться в маркетинговому дослідженні. Досить велика група споживачів намагається купувати чай на ринку, і все рідше люди вдаються до послуг кіосків - в таких місцях продукт набувають тільки 1,5% споживачів.

27 травня 2013 р
джерело: http://www.kazakh-tv.kz