Стімпанк.

Справжній торт брутал, робила на одному диханні, так як давно задивлялася на подібні торти. За натхнення спасибі Tarasova (кондитерська "М'ятний Кролик").

3 жовтня 2015 року, 15:40

Безе з кремом Шарлотт

Вперше готувала безе, і відразу вийшло! Я навіть не очікувала. Причому у мене немає міксера, збивала в ручну. І немає рукава кондитерського, тому викладала ложкою. Хочу поділитися своєю радістю!

Читати повністю... ОLьГ @

11 лютого 2016, 7:24

Любанін рулет.

Рулет з чорносливовим повидлом і шоколадною глазур'ю. Рецепт: 3 яйця 3 ст.л. цукру 3 ст.л. борошна Розпушувач пакетик Ванільний цукор Начинка: Хто на що здатний)) у мене завжди під настрій. Якщо начинка зі свіжих ягід, коржик завжди просочують сиропом. Якщо варення / повидло, відразу мажу без сиропу. Приготування: Збиваємо яйця з цукром до густої, пухкої маси. Додаємо інші інгредієнти і ще раз добре перемішуємо. Деко застилає папером для випічки, змащуємо маслом ростить. або кондитерським жиром. Виливаємо тісто рівномірно. Випікаємо хв 25-30 ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

17 березня 2014 року, 23:51

Аргентинський ПЕЧИВО "Альфахорес"

Дуже своєрідний незвичайний рецепт і оч вкусние2,5 ст. мукі1 і 1/3 ст. кукурудзяного крахмала200 гр вершкового масла3 яйця (жовтки) 3 ст. л. коньяку або рома2 / 3 ст. сахара1,5 ч. л. разрихлітеля2 пак. ванільного сахараКроме того: 180 гр вареної сгущенкіСахарная пудраКондітерская посипкаорехі

Читати повністю...

Cладості 18 + ...

Мене в останні кілька місяців терзали смутні сумніви ... Все здавалося, що я тупцюю на місці і ніякого розвитку немає ... Одна з моїх постійних замовниць, правда, розреготалася, коли почула цей "плач Ярославни" .... Але все ж .... думала я думала і вирішила, що хочу чогось яскравого, але дорослого. Можливо пікантного, але не вульгарного. Коли у мене просять солодощі "для дорослих" я завжди внутрішньо напружуюся, тому що ніколи не брала подібні замовлення (з органами і іншим ...) Але тільки дитяча тематика мене теж трохи втомила. В загальному...

Читати повністю... Алеkсандра

16 квітня 2014 року, 16:13

черговий торт

Що то мене проперло на торти, ну це й не дивно, готувати їх в мультиварці одне задоволення. Подумую з'їздити в кондитерський магазинчик і набрати різного барахла типу мішків, насадок, всяких карамельних кульок і іншої дурниці. Ну і кондитерські вершки, а то масляний крем вже набрид)

Читати повністю...

До чаю.

Без "макіяж" Рулет з чорносливовим повидлом і шоколадною глазур'ю. Рецепт: 3 яйця 3 ст.л. цукру 3 ст.л. борошна Розпушувач пакетик Ванільний цукор Начинка: Хто на що здатний)) у мене завжди під настрій. Якщо начинка зі свіжих ягід, коржик завжди просочують сиропом. Якщо варення / повидло, відразу мажу без сиропу. Приготування: Збиваємо яйця з цукром до густої, пухкої маси. Додаємо інші інгредієнти і ще раз добре перемішуємо. Деко застелаем папером для випічки, змащуємо маслом ростить. або кондитерським жиром. Вилеваем тісто рівномірно. Випікаємо ...

Читати повністю...

Торт від кондитерської ТортНаЗаказ

Дівчата, сьогодні була чудова темка про чудо-кондитера з однокласників. Посміялася від душі. Ось вирішила теж викласти фото. На одному з форумів натрапила. Цей торт був зроблений кондитерської ТортНаЗаказ. Торт називається-Пляшка коньяку)))

Читати повністю... Алена

5 вересня 2017, 21:44

Шоколад в квадраті

Цей неймовірний десерт підкорить навіть тих, хто недооцінює шоколад, бо в цьому торті він постає в двох абсолютно різних видах. Корж неймовірною текстури так і тане в роті, нагадуючи союз трюфеля з найкращою кондитерською, який одружився на Брауні. Більш того, цей корж виявляється оповитий чарівним ганашем, який чомусь виходить чудовим, якщо його приготувати запропонованим далі способом.

Читати повністю...

Мій варіант паски і оформлення до Великодня

Всім привіт! Сьогодні прийнято готувати паски. Повірте, це таке задоволення і така радість пригощати всіх своїми пасками. Обов'язково спробуйте! Дуже ароматний паску на заварний опарі, ароматизований лимонною цедрою і коньяком. Паска виходить з дуже м'яким і смачним м'якушем, він готується дуже просто і відмінно піднімається при випеканіі.Полное час приготування - 4,5 години.

Читати повністю...

дитячий день

Хочеш з усіма познайомитися на новій роботі - приведи з собою дитину. Вчора Пашу довелося взяти на півдня з собою в офіс. Спочатку син не хотів йти і все питав, чи буде у нас окрема кабінка з дверима, по-моєму, він спочатку думав, що я робота .....

Читати повністю...

мої троянди ...))

Шоколад на окропі, вершково-сирний крем з нотками лимона, вишня на коньяку, вишнево-коньячна просочення, білково-заварний крем) Білково-заварний крем робила перший раз, спасибі Олені СК з кондитерського спільноти за допомогу) все вийшло чудово) Рецепт і розріз під катом

Читати повністю...

Майстер-клас з приготування паски

Покривав паску меренгою і прикрашав син Ваня :) Була в ці в ці вихідні зі старшим сином на майстер-класі. Ділимося з вами з рецептом паски :) Вели майстер-клас: Інна Свириденкова - ідейний натхненник проекту, затятий адепт кондитерської справи Валерія Бєлова - випускниця кулінарної школи Ragout, кондитер Four Seasons Москва Порція на 10 маленьких пасок (форми по 100 грамів): 250 мл молока 7 г сухих дріжджів 500-600 гр борошна 3 яйця 100 г вершкового масла 150 г цукру 150 г родзинок ...

Читати повністю...

торт Тропиканка

ТОРТ ТРОПІКАНКА.Ето торт з коржів з заварного тіста і перемазаних заварним кремом з фруктами, зверху фрукти залиті желе. Інгредієнти: тісто: 1 склянка води 150 гр. маргарину 0.5 ч.л. солі 2 склянки борошна 6 яєць. крем: 1л молока 1 склянка цукру (у мене 250 грам) 1 яйце 300гр вершкового масла 1 пакетик ваніліну 2ст коньяку 4 ст.л. борошна з гіркою + трохи молока для змішування (приблизно півсклянки) Будь-які фрукти для начинки і прикраси (у мене ківі, банани, персики і апельсини) і желе для тортів (2 пакетика) Приготування: ...

Читати повністю...

Чи не кам'яна квітка ..)

http://www.babyblog.ru/user/lenta/AnastyLo Ось в цій закупочке, у дівчини Насті, замовила чай, скляний келих і сироп з троянд. Келих сьогодні оновили. ) Діти були заворожені - квітка розпускався як живий, кожен лепесточек дихав життям. Смак ніжний у чаю, приємний. Дуже рекомендую !

Читати повністю... Євген

1 квітня 2015 року, 14:00

Паска на жовтках

Паска, здавна вважається незмінним атрибутом святкового столу на свято Воскресіння Христового, а значить у кожної господині напевно є парочка «фірмових» рецептів приготування цього пишного хліба. Існує безліч рецептів приготування паски або сирної паски, і сьогодні ми розповімо вам, як приготувати паску на жовтках. Паска - це головне блюдо святкового столу на Великдень, його, разом з крашанками та іншими стравами, попередньо освячують у церкві, а потім подають на стіл. У кожній родині є традиційне меню на Великдень, однак багато господині ...

Читати повністю...

торт

енський торт "Захер" (Sachertorte) Інгредієнти: для тіста гіркий шоколад - 60 г, вершкове масло - 170 г, цукор - 150 г, борошно - 150 г, яйця - 6 шт, коньяк - 1 неповна ст. ложка, розпушувач - 3 неповних ч. ложки, ванільний цукор - 1 ч. ложка, какао - 35 г, мигдаль - 50 г абрикосовий джем - 200 г для шоколадної глазурі гіркий шоколад - 140 г, молоко - 3-4 ст. ложки, вершкове масло - 10-15 г Приготування: Розм'якшене ...

Читати повністю... Mamita

24 грудня 2013, 23:25

Рецепти Новорічного кави. Аромат, смак і трошки чарівництва :))

Кава «Чари» Для приготування цієї кави Вам знадобиться: кориця (1/2 палички) .гвоздіка (6 суцвіть) .цедра лимона або апельсина (1 шт) .коньяк (120 г) .ром (60 г) .крепкій гарячу каву ( 1 л) .сахар (за смаком) .Для початку слід зварити міцний чорний кофе.Затем в вогнетривкий посуд потрібно покласти корицю, гвоздику і дрібно натерту цедру лимона або апельсина, акуратно влити коньяк, ром, всипати цукровий пісок і все обережно перемешать.Чтоби кава вийшла правильно, вогонь на конфорці повинен бути слабким, щоб напій встиг разогреться.Только після пов го можна буде підпалити весь вміст і дуже ...

Читати повністю... Mamita

24 грудня 2013, 23:25

Рецепти Новорічного кави. Аромат, смак і трошки чарівництва :))

Кава «Чари» Для приготування цієї кави Вам знадобиться: кориця (1/2 палички) .гвоздіка (6 суцвіть) .цедра лимона або апельсина (1 шт) .коньяк (120 г) .ром (60 г) .крепкій гарячу каву ( 1 л) .сахар (за смаком) .Для початку слід зварити міцний чорний кофе.Затем в вогнетривкий посуд потрібно покласти корицю, гвоздику і дрібно натерту цедру лимона або апельсина, акуратно влити коньяк, ром, всипати цукровий пісок і все обережно перемешать.Чтоби кава вийшла правильно, вогонь на конфорці повинен бути слабким, щоб напій встиг разогреться.Только після пов го можна буде підпалити весь вміст і дуже ...

Читати повністю...

Торти на замовлення в Москві і обл.

Здравствуйте, меня зовут Светлана. Із задоволенням приготую смачний і красивий домашній торт, покритий цукровою пастою (мастикою) для Вашого свята або торжества.Разнообразие коржі і начинки, а також популярні в усьому світі кексики - капкейкі з різними начинками і кейкпопси - маленькі кульки з кондитерської картоплі з різними добавками на паличках, прикрашені шоколадом і кондитерськими посипаннями. Індивідуальний дизайн і оригінальні ідеї вітаються! про вільні датах питайте в ЛС, а деталі смаку торта, його розміру і дизайну обговоримо по мейлу або по телефону ...

Читати повністю...

Профітролі з сирним кремом

Профітролі з сирним кремом Інгредієнти на 15 штук: Тісто: 200г борошна 100г масла 180г води щіпка солі 2г 300г яєць (5шт великих) Крем: 320 г сиру 175г масла 90г цукрової пудри 65г згущеного молока 1 пакетик ванільного цукру 1 ст.л. коньяку або десертного вина цукрова пудра для посипання Приготування: 1.Для тесту складіть в каструльку маслj, залийте водjq, покладіть щіпку солі. Доведіть до кипіння. 2.Всипьте просіяне борошно і добре перемішайте. Борошно повинна завариться, а тісто злипнутися в грудку. Увага! Борошно має бути ...

Читати повністю...

Умови замовлення!

Буду дуже рада прикрасити ваш стіл красивим тортиком. Роблю як з мастикою, так і прості тортики, а так само інші солодощі: тістечка, зефір і т.д.

Читати повністю...

Програма майстер класів на червень!

У червні буде дубль вже багатьма випробуваного і успішно пройденого МК за сучасними тортів та тістечок для фуршету. Крім того будуть МК для тих, хто тільки починає знайомитися з кондитерським справою або просто для себе хоче навчитися красиво і смачно робити солодку випічку. Вся інформація, відгуки під катомКурс веде kenleh

Читати повністю... Ksy❤️

15 квітня 2016, 22:07

Найсмачніше паску на жовтках.

Це мій минулорічний пасочку. Пробувала різні рецепти, але найсмачніші ароматні, з щільним трохи вологим м'якушем і приголомшливим смаком, вийшли за рецептом нижче. В цьому році буду знову піч за цим рецептом. Тільки я печу без цукатів. Тільки родзинки.

Читати повністю... Лялька82

22 квітня 2016, 13:04

Найсмачніше паску на жовтках.

Це мій минулорічний пасочку. Пробувала різні рецепти, але найсмачніші ароматні, з щільним трохи вологим м'якушем і приголомшливим смаком, вийшли за рецептом нижче. В цьому році буду знову піч за цим рецептом. Тільки я печу без цукатів. Тільки родзинки.

Читати повністю... Наталя

3 квітня 2015 року, 13:11

Рецепти пасок з покроковими фото

Паска з родзинками Категорії: Меню на Великдень, Рецепти пасок Борошно пшеничне - 500 г Жовток яєчний - 7 шт. Дріжджі - 40 г свіжих. Молоко - 100 г Вершки - 100 г 33%. Цукор - 120 г Масло вершкове - 100 г Ізюм - 100 г світлий, без кісточок. Сіль - 0.5 ч.л. Білок яєчний - 1 шт. - глазур 1. Цукрова пудра - 200 г - глазур 1. Сік лимонний - 0.5 ч.л. - глазур 1. Цукрова пудра ...