1. Насіння соняшнику користь і шкода
2. Шкода насіння полягає в їх переїданні
3. Як схуднути на насінні соняшника
4. Дієта на насінні соняшника
5. Користь і шкода для жінок насіння соняшнику
6. Насіння соняшнику користь і шкода для чоловіків
7. Насіння соняшнику при вагітності користь і шкода
8. Користь і шкода насіння соняшнику смажених
9. Пророщені насіння соняшнику користь і шкода
10. Насіння соняшнику користь і шкода при діабеті

Насіння соняшнику, або як ми любимо називати їх ласкаво «Семки», улюблені ласощі як дітей, так і дорослих дядьків, і тіткою. Лускань насіння доповнюють теплі бесіди подружок, заповнюють дозвілля біля телевізора. З соняшникового насіння роблять найпоширеніший корисний продукт - соняшникова олія, їх додають у хліб і різні кондитерські вироби.

Давайте ж розберемося разом з moms-sites.ru, чи корисні насіння і чим? А може бути до їх вживання потрібно ставитися з обережністю?

Насіння соняшнику користь і шкода

З'ясуємо склад насіння в 100 г:

• Вода-8 г
• Білки-20.7 г
• Жири-52.9 г
• Вуглеводи-10.5 г
• Клітковина 5 г
• Зола - 2.9 г

вітаміни:

А, В1, В2, ніацин (В3 або РР), холін (В4), В5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), В9 (фолієва кислота), С (аскорбінова кислота), Е (токоферол), К.

макроелементи:

• Калій.
• Кальцій.
• Магній.
• Натрій.
• Фосфор.

мікроелементи:

• Залізо.
• Марганець.
• Мідь.
• Селен.
• Цинк.

У 100 г продукту міститься близько 601 Ккал.

Як бачимо, склад насіння дуже багатий вітамінами, макро- і мікроелементами. Але тільки сирі насіння відповідають всім цим вимогам.

Смажене насіння втрачають багато вітамінів і жирні кислоти в результаті термічної обробки. А саме жирні кислоти уповільнюють процес старіння нашого організму і знижують рівень холестерину в крові. Корисні речовини насіння є профілактичним засобом від багатьох захворювань, такіхкак інфаркт, атеросклероз, шкірні та інфекційні хвороби.

Вітамін Е і селен нейтралізують вільні радикали і знижують ризик розвитку злоякісних пухлин.

Магній нормалізує роботу серцево-судинної системи.

Харчові волокна покращують перистальтику кишечника, очищають жовчовивідні протоки, стимулюють роботу печінки, а це все сприяє відмінному процесу травлення.

Дубильні речовини захищають від інфекцій і паразитів.

Вітаміни групи В і сам процес «Лускань» насіння заспокоює нервову систему, відволікає нас від проблем повсякденного життя. Ось тому їх можна назвати ще і антидепресантами.

Як бачимо, насіння соняшнику приносять велику користь і є незамінним продуктом для нашого організму.

Але як то кажуть, на все добре по трошки.

Шкода насіння полягає в їх переїданні

Калорійність насіння соняшнику дуже велика - до 600 Ккал в 100 г продукту. Звідси випливає, що велика їх вживання буде сприяти відкладенню жирів. Особливо якщо їх поїдати вдома перед телевізором або на лавочці у дворі.

Так само на moms-sites.ru: Як зробити Лизуна в домашніх умовах

Якщо ви застуджені: у вас ангіна або запалилися голосові зв'язки - вживати насіння протипоказано. Вони дратують слизову оболонку і можуть привести до загострення захворювання.

Шкідлива звичка лузати насіння зубами призводить до руйнування зубної емалі, відкладенню каменів на зубах. Тому краще їсти очищені насіння соняшнику.

А ось це дуже важливо! У насінні вченими був виявлений кадмій.

Кадмій - це отруйна канцерогенна речовина, яке потрапляє в рослину з грунту і може спровокувати захворювання нирок і порушення в нервовій системі.

Якщо соняшники вирощені уздовж автомобільних трас або на сильно удобрених полях, вони містять підвищений вміст нітратів. Такі насіння вживати не можна. Вони можуть викликати ряд не передбачуваних захворювань.

Щоб організм отримав достатню кількість корисних речовин необхідно з'їдати не більше 100 г насіння в день.

Як схуднути на насінні соняшника

Якщо ви любите насіння і хочете їх додати в своє меню для схуднення, то вам потрібно з'їдати їх не більше 30 г в день. Оскільки цей продукт висококалорійний.

Під час дієти для схуднення насіння є джерелом білка, вітамінів, амінокислот, мікроелементів. Зате вуглеводів насіння не містять, тому їх слід застосовувати як доповнення до вуглеводним дієт. Будь-яка дієта повинна супроводжуватися фізичними навантаженнями. Тому перекус насінням в невеликій кількості за пару годин до тренування, вам піде на користь. А після тренування випийте білковий коктейль з невеликою кількістю насіння.

Замість насіння можна використовувати козинаки або халву, але теж в не великих кількостях.

Запам'ятайте! Під час дієт для схуднення вживати насіння треба не більше 30 г в день!

Дієта на насінні соняшника

Багато в інтернеті статей про дієти на насінні. Типу такого, що їжте цілий день насіння і пийте воду і ви схуднете. Не вірте цьому. Ви за цілий день отримаєте стільки зайвих калорій, що позбутися від них буде проблематично. Дієтологи не рекомендують такі зерняткові дієти. Можна влаштувати розвантажувальний день на насінні:

• 1 стакан води після сну вранці.
• Сніданок: вівсяна каша на воді і без цукру. 1 яблуко. Зелений чай без цукру.
• Інша частина дня 100 г насіння. 2 літри води мінеральної негазованої.

Так само на moms-sites.ru: Місяцеходи що це таке - все про сноубутси, Мунбутс, Місячні Чоботи

Користь і шкода для жінок насіння соняшнику

Вітаміни і мікроелементи, що входять до складу зерен, благотворно впливають на жіноче лібідо.

Заспокоюють нервову систему, дратівливість під час менопаузи.

Попереджають розвиток раку грудей і статевих органів.

Покращують структуру волосся, нігтів.

Різноманітний склад вітамін необхідний вагітним жінкам і годуючим мамам.

Насіння соняшнику користь і шкода для чоловіків

Ви напевно помічали, що водії - далекобійники, постійно гризуть насіння. Ну звичайно, ці зерна допомагають їм сконцентрувати увагу і не заснути за кермом.

Насіння заглушають тягу до сигарет.

Жирні кислоти, якими багаті насіння, допоможуть активізувати активність головного мозку чоловіків, що займаються розумовою працею.

Мікроелементи і вітаміни допоможуть стимулювати підвищення потенції. Попереджають розвиток пухлини передміхурової залози.

Допомагають відновити травмовані кістки.

Насіння соняшнику при вагітності користь і шкода

Як ми вже говорили, в насінні соняшнику міститься велика кількість вітамінів, мікро і макроелементів. Цей весь багатий склад і необхідний для нормального розвитку плода. Адже кількість корисних речовин, які надходять в організм вагітної жінки ділиться на двох - мама і дитина.

Тільки сирі насіння або злегка підсушені позбавляють від печії.

Знімають нудоту.

Покращують апетит.

Але майбутнім мамам, які набрали вагу більше норми, насінням краще не захоплюватися. Протипоказані вони і вагітним з тонкою і тендітною емаллю зубів.

Якщо страждаєте сильним токсикозом, а ваші аналізи сечі показують підвищений ацетон - насінням не зловживайте. До їх складу входять речовини, що перешкоджають виведенню ацетону з організму.

Не можна лузати насіння, якщо у вас є алергія на будь-який компонент складу насіння.

Пам'ятайте, майбутні мами! Від вашого правильного повноцінного харчування залежить подальший ріст і розвиток дитини!

Користь і шкода насіння соняшнику смажених

Під час обсмажування насіння втрачають частину своїх корисних вітамінів. А відсоток вмісту жирних кислот підвищується. Відповідно і збільшується калорійність смажених насіннячок. Вона становить 700 Ккал на 100 г продукту. Звідси і випливає, що смажене насіння сприяють більшого набору ваги, якщо їх вживати у великій кількості. Також, як будь-яка смажена їжа, вони негативно впливають на роботу шлунка, кишечника, печінки, якщо є схильність до захворювань.

Так само на moms-sites.ru: Що потрібно новонародженому на перших порах

Але якщо ви здорові і багато працюєте насіння вам підуть тільки на користь, як смажені, так і сирі. У сирих зернах більше вітамінів, які потрібні для повноцінного розвитку нашого організму.

Пророщені насіння соняшнику користь і шкода

Ще більшу користь для організму принесуть пророщені паростки. Як тільки насіння починає прокльовується, в ній прокидаються всі обмінні процеси і піднімаються по росткової зоні вгору до сім'ядоль. Збільшується кількість біологічно активних речовин, відбувається синтез вітамінів, жири перетворюються в жирні кислоти, крохмаль стає солодовим цукром, а білки - амінокислотами. Такий склад зелених росточков приносить велику користь організму.

Запам'ятайте! Включати в раціон харчування пророщені зерна соняшника дуже корисно. Вони містять велику кількість токоферолу (вітамін Е), цілий ряд вітамінів групи В, які підтримують нормальну роботу репродуктивних органів, сприяють правильному функціонуванню м'язової і нервової системи. Залізо в їх складі лікує анемію.

Паростки можна додавати в овочеві та фруктові салати, каші, перші страви. Щоденне вживання сприяє очищенню крові, виведенню токсинів, попередження ракових захворювань.

Незважаючи на такі численні корисні властивості, зелені паростки протипоказані дітям до 12 років, людям із захворюванням шлунково-кишкового тракту.

Насіння соняшнику користь і шкода при діабеті

При цукровому діабеті не залежно, від ступеня захворювання, ніяких протипоказань до вживання насіння немає, оскільки вони містять мінімальну кількість цукру. А багатий вітамінний склад піде лише вам на користь. Єдина порада - не переїдайте, щоб не спровокувати ожиріння.