1. Шкода макаронів для спортсменів
2. Макарони в бодібілдингу: користь чи шкода?
3. суб'єктивні відчуття
4. Тяжкість, сонливість
5. Психіка. Психологія ЗОЖніка
6. Підвищення цінності білка

Ми є те, що ми їмо. Розуміння цього постулату змушує нас підходити до вибору раціону з максимальною відповідальністю, використовувати тільки корисну їжу. Макарони в бодібілдингу вважаються шкідливим продуктом. Але чи так це?

Сьогодні ми розповімо про те, чи можна їсти макарони бодибилдеру, які саме макаронні вироби вживати, і як підвищити їх ефективність в раціоні спортсмена.

Шкода макаронів для спортсменів

Коли говорять про шкоду макаронів, мова звичайно йде про два фактори:

1. Високому вмісті вуглеводів. Порядку 75 грам вуглеводів на 100 грамів продукту;
2. Високий глікемічний індекс, який наближає макарони до швидких вуглеводів.

Перше твердження виправдане. Макаронні вироби дійсно містять багато вуглеводів, які легко поглинути. Саме тому макарони не варто їсти на «сушці». 100 грам макаронних виробів з маслом або, що гірше, сиром, з'їсти значно простіше, ніж аналогічна кількість гречки або рису (Просто кликни по посиланнях щоб прочитати про гречку і рис в бодібілдингу)

Склад звичайних макаронних виробів:

Вплив глікемічного індексу макаронів переоцінене.

Стандартні мкаронние вироби з борошна вищого гатунку мають глікемічний індекс 55-65 (частіше 60) одиниць. Для порівняння: ГІ білого рису становить 70 од. А адже це улюблений продукт бодібілдера. І навіть на сушіння використовується, що не зовсім коректно.

Але і це ще не все: ГІ макаронів з твердих сортів пшениці становить 50 одиниць. Ви можете заплатити трохи більше і купити цільнозернові макарони, в яких менше вуглеводів, більше білків і поживних речовин. Їх ГІ - всього 40 одиниць.

Зверніть увагу на різницю в змісті цинку. А адже цинк потрібен для будівництва молекули тестостерону, без якого немає росту м'язів.

Цільнозернові макарони в бодібілдингу - це більш ніж в півтора рази більше цинку, ніж в рисі.

Макарони в бодібілдингу: користь чи шкода?

Макарони макаронів ворожнечу. Макаронні вироби з борошна вищого гатунку - справді не найкраща справа для збереження здоров'я і поліпшення фігури.

При цьому цільнозерновий продукт перевершує за своїми характеристиками багато крупи. Цільнозернові макаронні вироби можна використовувати навіть в період сушіння. Тут все залежить від «дозування».

Критерій успішної сушки - споживання на 300-800 калорій менше вашої добової норми. Тільки в такій ситуації можливо жиросжигание.

Якщо з'їдати відро макаронів на добу, то ніякого схуднення не буде. Як і відро гречки, рису або інших вуглеводів.

Для набору м'язової маси макарони однозначно корисні. Причому в фазі массонабора краще також споживати вироби з твердих сортів пшениці або, що ідеально, цільнозерновий продукт. Зайвий жир нам не потрібен, а від підвищеного вмісту білків і цинку відмовлятися не варто.

суб'єктивні відчуття

Уявлення про шкідливість макаронів для спортсмена засновані на суб'єктивних відчуттях. Розберемо ключові з них.

Тяжкість, сонливість

Після застосування макаронних виробів. Автор статті страждав від цього симптому до тих пір, поки не вважав за калораж страв з макаронів. Разом з сиром, маслом і гарніром у вигляді овочів вийшло близько 2000 калорій. Людина не здатна перетравити таку кількість калорій без відбору енергії у інших систем свого організму. Сили, які витрачалися на роботу, фізичну і розумову активність, кинуті НЕ перетравлення «закинутої» в шлунок їжі.

Якщо вона ще й пережована була ретельно, то енергетичний спад триватиме кілька годин.

Людям з проблемним ШКТ ще важче.

Вихід: зменшити порцію. Це позбавить вас від тяжкості в тілі.

Психіка. Психологія ЗОЖніка

Деякі з нас отримують особливе задоволення від обмежень. Ми втовкмачували в несвідоме постулат «макарони - шкідлива їжа», внаслідок чого після їх вживання починаються проблеми психологічного характеру.

Найчастіше цим «грішать» дівчата.

Так як я могла «зірватися»?

Все, тепер точно 2 кілограми наберу! Треба терміново на ваги !!

«Ці жахливі макарони! Я набрала 2 кілограми »- на наступний ранок бідкається дівчина, навіть не підозрюючи, що набраний вага є наслідком її психологічних загонів, а не 150-грамової порції пасти, з якої 2 кг ваги аж ніяк не вийде.

Виділяється стресовий гормон кортизол, який знищує обмін речовин, сприяє затримці води (Стаття про набряки тут) і збільшення ваги. Тимчасовому. Через кілька днів, якщо психологічна складова приходить в норму, вага повертається до колишніх значень.

Підвищення цінності білка

Цінність рослинного білка можна підвищити (стаття про повноцінність рослинних джерел протеїну).

Для цього можна:

• Макарони для набору м'язової маси використовуємо в комплексі з тваринами джерелами білка. Ідеальний варіант - сир, бринза, сир, яйця. Ми зможемо доповнити амінокислотний профіль рослинних білків, що збільшить засвоєння протеїнів і калорій з них;
• Запиваємо макарони молоком, кефіром або протеїновим коктейлем. Можна пити під час прийому їжі, особливу роль це не грає;
• Для веганів непоганим варіантом буде поєднання кількох джерел рослинного білка. До макаронів можна додати сочевицю, гречку, арахіс або овочі. Це не дозволить підвищити цінність білка до межі, але трохи більш корисним, з білкової точки зору, раціон стане.

Тепер ви розумієте яким потенціалом наділені макарони з сиром? Сир підвищує засвоєння білка з макаронів. А якщо це цільнозернові вироби, то цінність їжі підвищується ще на 10-20%.

На сушінні такого собі не дозволяємо, але відмовлятися від улюблених цільнозернових макаронних виробів сенсу немає.

Все ще не розібралися як застосовувати макарони в бодібілдингу? Пишіть в коментарі, ми відповімо на ваші запитання!

Не забувайте ділитися інформацією з друзями, щоб і вони змогли підвищити ефективність свого харчування.

Смачних вам макаронів! :)

схоже