Всесвітня організація охорони здоров'я періодично оновлює списки до анцерогенних продуктів . Не так давно фахівці оприлюднили чергові рекомендації з приводу того, яких продуктів варто уникати, щоб уберегти себе від раку, передає JoInfo.ua
Ці продукти можуть викликати рак:

1. Консервовані і в'ялені продукти

При консервуванні застосовуються нітрати і нітрити, які надовго зберігають продукти харчування від псування. Але при термічній обробці нітрити та нітрати трансформуються в нітрозосоставляющіе, які визнані канцерогенами. Те ж саме відбувається при вялении продуктів харчування.

2. Штучно вирощена риба

Таку рибу вирощують в маленьких водоймах. Риба в них не плаває, а буквально стоїть на місці через тісноту. Рибу підгодовують антибіотиками з барвниками, які надають м'ясу риби "здоровий і природний" колір. У багатьох країнах ввезення такої риби заборонений саме через канцерогенності.

3. М'ясо, запечене на грилі

При згорянні дерево або вугілля виділяють поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ). Все ускладнюється, коли м'ясо капає на паливо, і отриманий дим починає проникати в м'ясо, посилюючи його канцерогенність. А якщо згадати, що нещодавно червоне м'ясо "викрили" у зв'язку з раком, то у багатьох бажання проводити барбекю відпадає саме собою.

4. Гідрогенізована масло

Гідрогенізована олія, або трансжири, - це продукт, вироблений людиною. Щоб збільшити термін його зберігання, виробник змінює хімічну структуру масла. Вчені з Гарварда прийшли до думки, що трансжири негативним чином впливають на імунну систему. Крім того, гідрогенізована олія здатна викликати інфаркт, інсульт і діабет.

5. Попкорн з мікрохвильовки

Попкорн люблять багато. Але не всі знають, що це один з найбільш шкідливих продуктів в світі. Особливо це стосується попкорну, приготованого в СВЧ-печах. До складу продукту входить перфтороктановой кислота, яка застосовується при виготовленні тефлонового посуду. Дослідження показали, що перфтороктановой кислота може викликати рак сечового міхура, печінки, нирок і яєчок. Крім того, вона може привести до безпліддя.

6. ГМО-продукти

Підтверджених даних на цей рахунок учені поки що не надали, але тим не менш, було неодноразово виявлено, що особи, які страждають від раку внутрішніх органів, в основному вживали фрукти і овочі, вирощені неорганічним способом, тобто із застосуванням пестицидів та інших добрив.

7. Сахарозаменители

Аспартам - це замінник цукру, популярний практично в усьому світі. Доведено, що це токсична речовина здатна викликати судоми. Крім того, при його попаданні в організм починає виділятися дікетопіперазін. Це канцероген, що викликає рак мозку. Також даний цукрозамінник можна знайти в складі дієтичних продуктів і напоїв.

8. Газована вода, спортивні напої

Дані напої не несуть ніякої поживної цінності. До їх складу входить кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, барвники, бромовані рослинні масла і аспартам, який відомий своїми канцерогенні властивості.

9. Вуглеводи

Журналіст JoinInfoMedia Христина Ковтун дізналася, що ракові клітини знаходять відмінну підживлення в цукрі і високоуглеводних продуктах. Йдеться про пасту, хлібі, деяких злакових. Тому, якщо ви хочете убезпечити себе від раку, скоротіть споживання вуглеводів до можливого мінімуму. Безумовно, повністю відмовлятися від них не варто, особливо від складних.

10. Майонез і кетчуп

До складу подібних соусів входять цукор, трансжири, оцет, барвники, консерванти, стабілізатори. І це далеко не повний список шкідливих умов. Тому краще промислові соуси виключити і разом з ними відмовитися і від фастфуду.