«Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогу!» - скільки разів ми чули цю фразу. На жаль, поради сучасних дієтологів іноді вельми радикальні і суперечливі. В результаті деколи складається враження, що, якщо регулярно позбавляти себе сніданку або вечері, то всі проблеми зі здоров'ям і зайвою вагою будуть вирішені раз і назавжди. Але медики стверджують, що це далеко не так.

Не віддавайте вечерю ворогові, вам самому знадобиться

Деякі люди, особливо жінки, які не снідають взагалі, мотивуючи це тим, що вранці їм не хочеться їсти, але частіше - з міркувань дієти. Результат, як правило, плачевний: до 12 години дня у них розігрується звірячий апетит ...

Коли ми пропускаємо час прийняття їжі, наш мозок не отримує сигналів про насичення і дає організму команду посилено запасати жир. Тому будь-який перекус відразу ж відкладеться у вас на стегнах. А що виділяється від незадоволеного голоду шлунковий сік спровокує гастрит. Не набагато кращі обмежуватися вранці чашкою кави. Цей напій натщесерце вас, безумовно, підбадьорить, але він страшно шкідливий для шлунка.

Читайте по темі: Біоритми не терплять насильства

Порада: снідати треба обов'язково! Під час сну всі процеси в організмі сповільнюються. Якщо ви відмовитеся від ранкової трапези, обмін речовин так і залишиться уповільненим. Це призведе до подальшого переїдання. Тому сніданок повинен бути відносно щільним. Найкраще з'їдати тарілку каші (недарма її завжди дають на сніданок в дитячому садку!) І сирок. Або натуральний йогурт.

Обід теж повинен бути повноцінним: перше, друге, третє, адже ми з'їдаємо його зазвичай на самому піку денної активності. У ньому повинні бути компенсовані білки, жири і вуглеводи. Оптимальний варіант - знову ж «детсадовській»: тарілка супу, м'ясо з гарніром, компот.

Що ж стосується вечері, то всі фахівці сходяться на тому, що він ні в якому разі не повинен бути щільним. Увечері ми малоактивні, тому наш організм переробляє дуже невелика кількість калорій, і, швидше за все, калорійна їжа, яку ми вживемо в цей час, піде «в жир».

Не віддавайте вечерю ворогові, вам самому знадобиться

Однак зовсім відмовлятися від вечері не варто: відчуття голоду може призвести до того, що ви не зможете перебороти себе в абсолютно невідповідний час, скажімо, перед самим сном.

Читайте по темі: Від важкої їжі мучать кошмари

Інша справа, що саме їсти на вечерю. Вночі гіпофіз виділяє гормон росту, який сприяє розщепленню жирів. Але якщо на ніч є вуглеводи, то підшлункова залоза виділятиме інсулін, що перешкоджає утворенню цього корисного гормону.

Тому краще їсти на вечерю білкову їжу. Наприклад, не чай з булочкою, а горіхи або боби. Однак білковий вечеря не рекомендується вживати більше 3 разів на тиждень - надлишок білків теж шкідливий. В інші дні обмежтеся фруктами або овочами.

Найболючіше питання: чи допускається перекус між їжею? Інші фахівці по дієтах заявляють, що шкідливіше цього нічого немає. Це не зовсім так. Якщо ви свідомо переведете себе на триразове харчування, а між прийомами їжі будете героїчно голодувати, нічого доброго з цього не вийде: заробите депресію через голодування, а на додачу ще й зіпсуєте шлунок.

Порада проста: «є між їжею» треба тоді, коли вам цього хочеться. Немає апетиту - значить, «підживлення» вам не потрібно, чекайте до наступного «офіційного» прийому їжі. Хочете їсти - перекусіть.

Маленький нюанс: другий сніданок або полуденок не повинні бути надто поживними. Адже ми просто допомагаємо організму дотягнути до обіду або вечері. Бутерброд, пара печива з чаєм, стакан кефіру або йогурт - цього буде цілком достатньо. Оптимальний час для «перекусу» - через 2-3 ч після попереднього прийому їжі і за 2-3 год до наступного.

Існує також думка, що на ніч треба обов'язково випивати склянку молока або кефіру - від цього нібито поліпшується травлення. Однак в молоці містяться ферменти, які далеко не всіма людьми нормально засвоюються. Випите на ніч молоко може стати причиною запору або розлади шлунка.

Кефір ж відноситься до кисломолочних продуктів і може бути протипоказаний тим, хто страждає шлунковими захворюваннями, пов'язаними з підвищеною кислотністю. Крім того, і в молоці, і в кефірі є певна кількість жиру. Загалом, пити їх на ніч слід тільки в тому випадку, якщо це порекомендував вам лікар.

Всі статті розділу "Здоров'я"