1. механізм схуднення
2. Протипоказання
3. варіанти дієт
4. Поради дієтологів
5. списки продуктів
6. Меню
7. рецепти

У 2015 році низкоуглеводная дієта була названа лідером серед інших систем схуднення. Її випробували на собі і продемонстрували результати такі знаменитості, як співачка Джессіка Сімпсон, актриса Меган Фокс, фотомодель Кім Кардашьян. Згідно з їх твердженнями, саме обмеження вуглеводів в раціоні дозволило їм повернути колишні чарівні форми після вагітності.

Це багато взяли на замітку і на власному досвіді переконалися в ефективності білкового голодування. Кого-то результати цілком задовольнили, деякі скаржилися на побічні симптоми і погіршення загального самопочуття. Так чи інакше, але однозначної думки про корисність низкоуглеводной дієти не існує до цих пір.

механізм схуднення

Насправді низкоуглеводная дієта для схуднення при грамотному підході, дійсно, працює, і це науково доведено. Так як організм недоотримує вуглеводи, з яких він раніше черпав енергію, тепер йому доводиться запозичувати її із запасів глікогену в печінці (але вони швидко закінчуються) або резервних жирових відкладень. При цьому гальмується вироблення інсуліну, який перетворює калорії в жир. Так що білкове харчування призводить до високої швидкості зниження ваги.

Виходячи з цього, багато хто відзначає позитивні моменти низьковуглеводній дієти:

• відсутність сильного голоду;
• можливість худнути таким способом тим, хто страждає від діабету (але тільки з дозволу лікаря і дуже обережно);
• гарантія стабільної ваги;
• відсутність різкого повернення після голодування до початкового вазі;
• підходить в рівній мірі для жінок і чоловіків;
• відсутність жорсткого обмеження в рідині і їжі.

Незважаючи на всі ці достоїнства, мінусів у низкоуглеводной дієти нітрохи не менше. При тривалому схудненні таким методом загострюються хронічні болячки і з'являються нові - проблеми з травленням. У багатьох виникає дефіцит калію і натрію, що тягне зневоднення або збої в роботі серцево-судинної системи.

З побічних ефектів часто спостерігаються дратівливість, порушення сну, запаморочення. Недолік глюкози уповільнює роботу мозку, так що працівникам розумової праці краще не прибирати вуглеводи зі свого раціону. І це далеко не єдине протипоказання для даної дієти.

Протипоказання

Далеко не всі можуть випробувати на собі приголомшливі результати схуднення після низкоуглеводной дієти. Брак енергії призводить до посиленої роботи багатьох систем організму. І якщо спочатку з ними були якісь проблеми, в подальшому вони тільки посиляться і призведуть до серйозних ускладнень зі здоров'ям.

Протипоказаннями вважаються:

• вік дитячий (до 18) і літній (після 60);
• вагітність і лактація;
• хронічні захворювання нирок, печінки, серця, кровоносних судин;
• болю в суглобах;
• схильність до закрепів;
• дисбактеріоз та інші недоліки ШКТ (гастрит, підвищена кислотність, коліт, виразка, регулярне здуття живота та ін.);
• посилені фізичні та розумові навантаження;
• алергія на білок;
• патології сечостатевої системи;
• загострення інфекцій і вірусних процесів;
• неправильний обмін речовин;
• реабілітаційний період після операцій;
• психічні розлади та інші проблеми, пов'язані з діяльністю нервової системи.

Список протипоказань для низкоуглеводной дієти досить великий, але відразу варто обмовитися, що практично всі вони не абсолютні, а відносні. Т. е., Наприклад, деяким вагітним, які набрали занадто багато ваги, лікар може порадити подібну систему харчування з істотними послабленнями.

Тому, побачивши в цьому списку свою проблему, не варто впадати у відчай. Запитайте у фахівців: можливо, одна з варіацій даної дієти підійде вам для схуднення.

варіанти дієт

Існують різні Низьковуглеводні дієти для схуднення: жорсткі і щадні, популярні і зовсім не відомі, білкові і білково-жирові і т. д. Таке різноманіття дозволяє вибрати варіант харчування, відповідний індивідуальним особливостям саме вашого організму.

Ось лише найефективніші з них:

• білкова збалансована - на 7 днів , З виконанням легких фізичних вправ;
• жорстка низькокалорійна - на 2 тижні, з триразовим харчуванням без перекусів і рясним питним режимом;
• лікувальна - для діабетиків;
• четирёхшаговая високожирові система Аткінса;
• протеїнові коктейлі - для спортсменів і бодібілдерів, зі зниженням жирової маси і збереженням м'язової;
• безвуглеводна (Її ще називають «сушкою» тіла) - нещадне спалювання жирового прошарку в організмі при серйозних силових тренуваннях;
• для вагітних із зайвою вагою.

Якщо звернутися за допомогою до дієтолога, він обов'язково підкаже, який з представлених варіантів низкоуглеводной дієти сприятиме ефективному і швидкому схудненню в вашому випадку. У кожного з них є свої особливості, які обов'язково потрібно враховувати, перш ніж відчувати на собі цю систему харчування.

Багато спірні моменти взагалі можна вирішити тільки в тісному контакті з дієтологами. Їх професійні поради в такій відповідальній і серйозній справі допомагають уникнути помилок.

Поради дієтологів

У низкоуглеводной дієти є правила, які потрібно дотримуватися для схуднення. Проігноруєте рекомендації фахівців - результати можуть не виправдати очікувань.

Якісь із принципів даної системи здадуться занадто легкими і незначними, інші, навпаки, не всі зможуть виконати. Але тільки в єдиному комплексі всі ці заходи дадуть бажані цифри на вагах.

1. Заняття спортом - обов'язкові. Це можуть бути силові навантаження в тренажерному залі, відвідування басейну , Ранкові пробіжки і навіть елементарна зарядка. Примусьте свій організм витрачати енергію, щоб він почав черпати її з жирових запасів.
2. Складаючи меню, вираховуйте кількість споживаних вуглеводів. Добова доза - від 120 до 150 гр (для порівняння: при безвуглеводної дієті це всього лише 40 гр).
3. Схудненню на низьковуглеводній дієті сприятиме відповідний питний режим. Чистої води повинно бути в надлишку.
4. Залежно від обраного варіанту низкоуглеводной дієти, режим харчування може бути жорстким (3 рази в день без права на перекушування) або щадним (звичне п'ятиразове).
5. Перед сном - традиційний склянку нежирного кефіру як джерела протеїну. Його можна замінити натуральним йогуртом.
6. Тривалість безвуглеводної голодування теж визначається індивідуально. Якщо здоров'я дозволяє, можна худнути таким способом цілий місяць. Є також системи, розраховані на 7 і 14 днів.
7. Продукти можна гасити, варити, парити, запікати, але не смажити.
8. Вітамінно-мінеральні комплекси і харчові добавки (L-карнітин, селен, риб'ячий жир) прискорюють спалювання жирових клітин і знижують рівень стресу для організму під час низкоуглеводной дієти.
9. Будьте уважні з рецептами, щоб в них випадково не опинилися продукти з високим вмістом вуглеводів.

І ще одна особливість низкоуглеводной дієти, яку потрібно взяти на замітку всім, хто мріє звільнитися від надмірної ваги. Коли її дотримуються, перш за все, худнуть стегна і ноги. Останнім йде жир з талії і боків. Але при цьому попа і груди стають пружними, тому що над м'язовою масою ретельно працюють білки. Так що ця система харчування ідеальна для тих, у кого повний низ.

Що стосується результатів, вони будуть залежати від того, як точно ви будете дотримуватися списки дозволених і заборонених продуктів.

списки продуктів

Скласти грамотне, низьковуглеводну меню допоможе коротка, але ємна таблиця продуктів, дозволених і заборонених в даній системі харчування.

Крім цього, рекомендується виключити сухофрукти з меню низьковуглеводній дієти для схуднення, так як вони занадто солодкі. При складанні раціону орієнтуйтеся на показники, рекомендовані дієтологами. Харчування має бути збалансовано наступним чином: 10% - вуглеводи, 30% - жири, 60% - білкова їжа . Як це має виглядати, розповість наступна таблиця.

Меню

Якщо не впевнені в своїх силах, для початку спробуйте низьковуглеводну меню на тиждень, щоб занадто довга дієта не позначилася негативно на вашому самопочутті. Якщо все буде добре, ви завжди її зможете продовжити.

Дана таблиця допоможе вам також скласти меню на місяць для низкоуглеводной дієти. Для цього можна повторити даний раціон, але з невеликими змінами. Наприклад, замінити курку - індичкою або кролятиною. Постійно вживати різні фрукти і горіхи, робити різноманітні салати з овочів. Тим більше, що рецептів страв з низьким вмістом вуглеводів - величезна кількість.

рецепти

Смачні, поживні рецепти страв з продуктів з низьким глікемічним індексом дозволять отримати задоволення від низькокалорійної дієти і не відчути втому від такої голодування.

• Рецепт низкоуглеводного супу

Опустіть 400 гр брокколі в літр киплячого курячого бульйону, варити 5 хвилин. Додати 1 шт. плавленого сирка, порізаного кубиками. Варити, помішуючи, до його повного розчинення. Посолити, поперчити. Додати 2 столові ложки вершків.

• Рецепт салату

Відварити 12 яєць і перетворити їх в кашку Картоплем'ялки. Просушити 450 гр очищених креветок. Змішати їх, присмачити сметаною і паприкою до смаку.

• Низьковуглеводні рагу

Нагріти столову ложку канолового масла у великій ємності на середньому вогні. Викласти в нього 2 подрібнених зубчики часнику і столову ложку тертого кореня імбиру. Гасити їх півгодини. Додати 100 гр нарізаних соломкою грибів, столову ложку масла волоського горіха, стільки ж соєвого соусу, ¼ ч. Ложки пластівців червоного перцю, 350 гр очищених і просушених креветок. Тримати на вогні 5 хвилин.

З такими смачними рецептами низькокалорійних страв дієта принесе максимум задоволення, так що вам не доведеться страждати від почуття голоду. Це прекрасний метод нормалізувати здоров'я і позбутися від декількох кілограмів (5-6 за тиждень).

Дана система харчування не відрізняється жорсткими обмеженнями (в класичному своєму варіанті) і при цьому дуже ефективна, як стверджують багато голлівудських знаменитостей.

Читайте також: " Білково-вуглеводна дієта для схуднення ».