1. Які продукти заборонені в Великий пост:
2. Рецепти пісних страв без масла
3. Юшка з лука
4. Український пісний борщ
5. Гречка з грибами
6. Салат з яблуками і гарбузом
7. Пісний пиріг з яблуками
8. Ще статті на цю тему:

Незважаючи на те, що продукти поста в основному низькокалорійні, при правильному їх приготуванні енергії і сил буде вистачати. Пісні рецепти без масла можна готувати в різні пости протягом року, але найсуворіший піст буде перед Великоднем. У 2019 Великий піст починається 11 березня і триватиме до 27 квітня. Взагалі ж цей пост проходить щороку за сорок днів до настання світлого свята Пасхи .

Які продукти заборонені в Великий пост:

• М'ясо і птиця;
• Риба (дозволяється тільки в свято Богоявлення і Вербну неділю, в Лазареву суботу можна їсти рибну ікру);
• Молочні продукти;
• яйця;
• Вершкове масло і сир, це теж молочні продукти;

Основні правила харчування

більш докладний меню Великого посту на кожен день holiday-ledi вже описувала в статті. Загальні правила виглядають наступним чином: в понеділок, середу і п'ятницю дозволяється їсти тільки сиру їжу без масла. Можна також включати в раціон цих днів мариновані і солоні продукти. У вівторок і четвер можна готувати їжу на вогні, але без олії. У суботу та неділю дозволяється гаряча їжа з маслом, плюс трохи вина (до 200 мл кагору). Ми зібрали хороші пісні рецепти без масла, які допоможуть урізноманітнити меню в період посту перед Великоднем.

Рецепти пісних страв без масла

Салат з редьки

В пост, який доводиться завжди на кінець зими і початок весни, набір продуктів досить обмежений. Але редька добре зберігається, тому вона доступна в цей період в свіжому вигляді. Даний овоч містить багато вітамінів і зміцнює зуби.

Дивіться повну добірку смачних і простих пісних салатів на рослинному маслі.

Необхідні інгредієнти:

• Одна велика редька (можна використовувати китайську редьку, яка виглядає як гігантська біла морквина);
• Три редиски;
• Півсклянки відвареної або консервованої квасолі;
• Пучок зеленого салату;
• Гірчиця, сік лимона і мед (для заправки);

Редьку нарізати або натерти на крупній тертці. Редиску просто порізати і овочі змішати з квасолею. Листя салат порвати руками, додати до основних інгредієнтів. Для приготування заправки всі інгредієнти змішати і відразу заправити салат. Можна тут же їсти.

Юшка з лука

Необхідні інгредієнти:

• Шість цибулин;
• Один цибуля порей;
• Один стебло петрушки, селера;
• Столова ложка дрібного нашаткованого кропу;
• Шість перців горошком;
• Півтора літра води і чайна ложка солі;

Коріння нарізати соломкою і покласти в воду, яка до цього часу повинна закипіти. Цибулю почистити і обидва види дрібно нашаткувати. Перетерти лук з сіллю, залити в бульйон. Покласти перець. Коли бульйон стане зеленого кольору, посолити його і додати кріп. Варити ще три хвилини, потім зняти з вогню і залишити на 15 хвилин під закритою кришкою.

Дивіться також пісне меню: смачні рецепти під час посту на кожен день .

Український пісний борщ

Багато пісні рецепти без рослинного масла зібрані саме в категорії перших страв. Все через те, що дні сухоядением трохи зупиняють роботу шлунка, а бульйони по вівторках і четвергах, допоможуть всій травній системі активізуватися.

Необхідні інгредієнти:

• Півсклянки білої квасолі;
• Дві цибулини;
• Корінь петрушки і селери;
• Три буряків;
• Стакан квашеної капусти;
• Два помідори;
• Дві морквини і одна ріпа;
• Півсклянки борошна;
• Третину склянки пшона;
• Часник, сіль і спеції;

Квасоля помити відварити разом з великими шматочками цибулі, коренем петрушки і селери, а також чищеної буряком. Буряк варити тільки півгодини, потім вийняти, а квасоля продовжувати готувати.

Віджати капусту. Якщо капуста дуже кисла, додатково рекомендується обдати її окропом. Проварити капусту, додавши до неї два помідора, ріпу і цибулю (все порізати середнім кубиком). Посолити і варити у воді. Це вже заготовка борщу, до якого потрібно додати півсклянки борошна. Окремо відварити третину склянки пшона з часником, додати в борщ. Також в борщ додати готову квасолю і коріння. Буряк натерти на тертці і класти вже окремо в кожну тарілку. Подавати з зеленню. А ось рецепт, як зварити борщ червоний з м'ясом (В добірці є також пісний варіант).

Гречка з грибами

Щоб готувати пісні рецепти без масла, можна використовувати такий посуд як горщик. У ньому збираються соки кожного продукту, і масло просто не потрібно.

Необхідні інгредієнти:

• Дві склянки холодної води;
• Одна морквина;
• Дві цибулини;
• 500 грамів печериць;
• Стакан гречки;
• Сіль за смаком;

Гриби помити і нарізати. Морквину почистити і натерти на крупній тертці, а цибулю дрібно нашаткувати. Поставити сковорідку на плиту і добре її прогріти, обсмажити без масла цибулю і моркву, потім додати гриби. Гречку помити і змішати з просмаженими овочами. Приправити сіллю і викласти в горщики. Налити в них поди, щоб вона повністю покривала вміст горщика. Готувати при 180 градусах протягом години.

Салат з яблуками і гарбузом

Це десертний варіант салату, який не просто солодкий, але і дуже поживний. Гарбуз - прекрасний сезонний продукт і в період Великого посту рекомендується частіше включати її в свій раціон.

Необхідні інгредієнти:

• Ядра волоських горіхів;
• Столова ложка меду;
• Один лимон;
• Чотири солодких яблука;
• 500 грамів м'якоті гарбуза;

Гарбуз натерти на крупній тертці. Яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Овочі змішати і додати до них дрібні ядра горіхів. Заправити соком лимона і рідким медом. Все добре перемішати і можна подавати на пісний стіл як десерт або живильного сніданку.

Пісний пиріг з яблуками

Необхідні інгредієнти:

• Кілограм кислих яблук;
• Чайна ложка розпушувача і кориці;
• Столова ложка цукру;
• Стакан манки і просіяного борошна;
• За смаком можна додати абрикосовий джем або рідкий мед, мак, горіхи;

Сухі компоненти змішати. Яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, ввести дрібні горішки. У форму для пирога насипати кілька столових ложок сухої суміші, щоб вона розподілилася рівним шаром. Викласти шар тертих яблук, полити їх медом і присипати корицею, потім знову суха суміш. Так викласти кілька шарів. Останній шар повинен складатися з невеликої кількості сухої суміші, щоб скоринка не вийшла дуже твердою. Випікати 50 хвилин. Коли пиріг охолоне, то змастити його зверху джемом.

Подивіться які ще пісні страви і рецепти під час Великого посту можна приготувати.

Ось такі пісні рецепти без масла ми пропонуємо для Великого поста . Це тривалий пост і час покаяння не тільки духовного, але й фізичного. Однак, щоб зберегти сили і кожен день проводити активно, необхідно правильно харчуватися, забезпечуючи організм необхідною кількістю вітамінів і корисних речовин.

Ще статті на цю тему:

♦ Рубрика: різні свята , Релігійні свята .