Коли починається піст, у багатьох виникає питання що приготувати, щоб було смачно і поживно. Багато рецептів приготування пісних страв. Я хочу запропонувати дуже простий і оригінальний рецепт вітамінного пісного салату з квасолею. Його можна подавати як в святковому варіанті, так і як повсякденний овочевий гарнір. Приготування дуже швидке і нескладне. Всі овочі можна відварити заздалегідь, а безпосередньо перед подачею просто нарізати всі інгредієнти, приготувати незвичайну заправку і прикрасивши страву, подати до святкового столу.
Час приготування - 1 година 20 хвилин
Вихід продукту - 2 порції
З цієї статті ви дізнаєтеся:
Для приготування страви «пісний салат з квасолею» необхідні такі інгредієнти:
- Картопля - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Солоний огірок - 1 штука
- Червоний буряк - 1 штука
- Консервована квасоля - 70 грам
- Мед натуральний - 1 чайна ложка
- Гірчиця французька в зернах - 1 чайна ложка
- Сік лимона - 1 чайна ложка
- Соєвий соус - 2 столові ложки
- Оливкова олія - 10 грам
- Сіль - 10 грам
- Цукор - 10 грам
- Мелена суміш перців - 1 грам
Як приготувати пісний салат з квасолею?
Вибираємо картопля середнього розміру, промиваємо, ставимо варити, попередньо трохи підсолити воду. Приблизно через двадцять хвилин зливаємо воду, охолоджуємо наш картопля і очищаємо його від шкірки. Потім нарізаємо картоплю маленькими кубиками. Для краси страви і гармонії смаку, все інгредієнти нарізаємо однаковими кубиками. Викладаємо нарізану картоплю на дно креманки рівномірним шаром.
нарізка картоплі
З червоним буряком проводимо ті ж операції, що і з картоплею, тільки ми не солимо буряк, а додаємо трохи цукру. Якщо ж буряк солодка, то нічого не додаємо. Червоний буряк вариться приблизно сорок хвилин. Потім її очищаємо і нарізаємо кубиками. Викладаємо рівномірним шаром червоний буряк на нашу картопельку.
кубики вареного буряка
Сален огірочки вибираємо середньої кислоти, щоб їх смак не перебивав солодкуватий смак буряка. Можна їх очистити від шкірки, але мені більше подобаються огірки з зеленою шкіркою. Їх розрізаємо вздовж і нарізаємо на дрібні кубики.
кубики солоного огірка в салат
Підійшла черга нашої красуні - моркви. Промиваємо, відварюємо хвилин двадцять, охолоджуємо, очищаємо шкірку і дрібно нарізаємо кубиками. Викладаємо тонким, рівномірним шаром.
шар кубиків з вареної моркви
Підійшла черга приготування оригінальної заправки для нашого пісного вітамінного салату. Беремо наступні інгредієнти: французьку гірчицю в зернах, сік лимона, соєвий соус, оливкова олія і натуральний мед. Все ретельно перемішуємо і даємо настоятися хвилин десять.
соус для пісного салату
Верхній шар салату складається з маринованої консервованої квасолі. Якщо немає маринованої квасолі - її можна замінити звичайною відвареної квасолею.
останній шар - консервована квасоля
Верх салату прикрашаємо свіжим виноградом без кісточок і зеленню петрушки.
прикраса салату виноградом
Наш святковий вітамінний пісний салат з квасолею готовий радувати ваших рідних і близьких.
пісний салат з квасолею готовий!
Приятнейшего апетиту!
Читайте також:
