1. Залежність типу діабету від дієти
2. Що таке «хлібна одиниця»
3. Що таке «глікемічний індекс»
4. принципи харчування
5. Що повинно бути в дієті

Як правильно харчуватися при діабеті?

При цукровому діабеті будь-якого типу необхідно дотримуватися досить суворої дієти , Яка допоможе людині протягом досить довгого часу бути активним і енергійним. Дуже важливо пам'ятати про те, що саме грамотно підібрана дієта дасть можливість хворому вилікуватися в максимально короткі терміни.

Залежність типу діабету від дієти

При цукровому діабеті в полегшеній формі специфічне харчування слід вважати основним способом лікування ускладнень і подальшої терапії. У разі якщо людина зіткнулася з середньою або тяжкою формою, правильно харчуватися просто необхідно, а також слід поєднувати це з прийомом препаратів, що зменшують співвідношення цукру в крові або інсуліну.

При цукровому діабеті першого типу, формування якого спровоковано «смертю» бета-клітин не тільки підшлункової залози , Але і з нестачею інсуліну, головним способом лікування є саме інсулінова терапія замісного типу.

Раціональне ставлення до режиму і дієтичного харчування в цілому при цукровому діабеті представленого типу має скоріше допоміжне значення. Однак це не робить її менш важливою.

Необхідно також пам'ятати базові принципи, наприклад, враховувати і підраховувати не тільки так звані хлібні одиниці, а й глікемічний індекс .

Що таке «хлібна одиниця»

Що таке хлібна одиниця?

Щоб правильно харчуватися, слід пам'ятати про те, що існують хлібні одиниці. Цей захід визначення співвідношення вуглеводів була впроваджена виключно для тих, хто хворий на цукровий діабет і при цьому залежний від інсуліну.

Тому що саме для них надзвичайно важливо пам'ятати про щоденну добової норми вуглеводів, яка, в свою чергу, повинна відповідати впроваджуваного інсуліну при цукровому діабеті першого типу. Якщо представлене правило не буде дотримуватися, то у хворого може сформуватися збільшення або зменшення співвідношення глюкози в крові.

Це являє собою прояви гіпоглікемії , А також її гіпер- різновиди. Завдяки впровадженню визначення «хлібна одиниця», ті, хто хворий на цукровий діабет, знайшли можливість:

• оптимально координувати раціон;
• грамотно замінювати одні продукти, що містять вуглеводи, на інші.

Таким чином, одна подібна одиниця знаходиться у відповідності з 25 або 30 грамами білого або житнього хліба. Також це співвідношення можливо порівняти з половиною склянки гречаної або ж вівсяної каші. Одна хлібна одиниця також дорівнює одному яблуку середніх габаритів і двом чорносливу .

У день при цукровому діабеті будь-якого типу в людський організм має бути впроваджене від 18 до 25-ти ХЕ, в залежності від стану здоров'я хворого, його віку, а також статі. Найбільш правильно було б розділити їх на кілька прийомів їжі, мова йде про шість.

Це сніданок, обід і вечерю - кожен з цих раз необхідно вживати від трьох до п'яти ХЕ, а в полуденок по - однієї або двох ХЕ.

Значна частина продуктів, що містять вуглеводи, повинна припадати на першу частину дня. Це буде не тільки правильно при цукровому діабеті будь-якого типу, але і допоможе організму функціонувати набагато швидше.

Що таке «глікемічний індекс»

Про те, що собою являє глікемічний індекс, точно знає кожен з діабетиків. Цей показник демонструє те, наскільки збільшується співвідношення глюкози в людській крові в залежності від вживання того чи іншого продукт харчування.

Виходячи з представленого показника, цілком можливо стверджувати, що є продукти більш і менш корисні для організму кожного з діабетиків. Незважаючи на те, що глікемічний індекс - це величина постійна, одні і ті ж продукти харчування можуть бути більш-менш корисні для стану здоров'я хворого. Це залежить виключно від типу діабету.

Так, можливо визначити, що овочі та фрукти - однозначно корисні. Причому, набагато корисніші саме ті фрукти, в яких найбільше співвідношення води. Відповідно, вони набагато швидше виводять глюкозу з організму при цукровому діабеті. Найбільш правильно вживати фрукти і овочі в печеному вигляді. Таким чином, вони:

• зберігають всі вітаміни і поживні речовини;
• залишаються з вкрай малою кількістю натуральної глюкози.

Безумовно, про вживання мучного, смаженого і тим більше солодкого мови не йде.

Читайте також:

Як правильно приймати гларгин .

Інструкція із застосування ізофан .

Про симптоми гіпоглікемії читайте тут .

принципи харчування

В першу чергу, дієта просто зобов'язані бути грамотною з фізіологічної точки зору, це має на увазі дотримання трьох правил.

Перше з них полягає в тому, що співвідношення енергії в їжі має дорівнювати потребам людини в плані енергії.

Друге - в тому, що співвідношення білків, жирів, а також вуглеводів просто зобов'язана бути максимально збалансованим.

Ну і, нарешті, третє правило - приймати їжу бажано п'ять-шість разів протягом доби. При цукровому діабеті, а вже тим більше зайвій вазі, фахівці рекомендують для посилення почуття насичення, приєднувати до дієти деякі овочі. Наприклад, свіжу і квашену капусту, салат, шпинат, зелений горошок, огірки, помідори - вони лише допоможуть при даному недугу будь-якого типу. Головне, правильно їх вживати.

Для нормалізації роботи печінки, яка дуже сильно страждає при цукровому діабеті, необхідно впроваджувати в дієту такі продукти харчування, які містять ліпотропні визначають, тобто спалюють жири. Йдеться про сирі, сої, вівсянці. Крім цього, необхідно звести до мінімуму страви з м'яса, риби, а також смажені, як уже зазначалося вище.

Що повинно бути в дієті

Дуже важливо пам'ятати про те, що є перелік продуктів, які обов'язково повинні бути включені в дієту. Наприклад, перевага повинна віддаватися чорному хлібу (від 200 до 350 грамів на добу, за призначенням фахівця).

Не слід забувати і про супах на відварі з овочів, а також на невеликому м'ясному бульйоні або рибному. При цьому в них також має бути невелика кількість овочів, вживати це рекомендується не частіше двох разів на тиждень. Страви з деяких видів м'яса або птиці. До них відноситься яловичина, телятина, свинина нежирного типу, індичка, кролик у відвареному або холодці вигляді (холодець). Ну і, звичайно ж, дуже корисні будуть:

1. блюда, приготовані з специфічної риби (судак, короп, сайра, тріска, щука, навага, сазан);
2. гарніри з овочів, які можуть бути сирими, вареними або ж печеними;
3. крупи, бобові та вироби з макаронів. Бажано вживати їх в незначній співвідношенні при цукровому діабеті будь-якого типу, одночасно з цим зменшуючи і співвідношення борошняних продуктів в щоденному меню;
4. яйця, правильно вживати їх не більше двох одиниць на добу, в тому числі у вигляді всіляких страв: омлету, яєчні і як інгредієнт до інших продуктів.

Також надзвичайно корисні будуть при цукровому діабеті будь-якого типу не тільки кислі, але і кисло-солодкі види фруктів і ягід до 150-250 грамів кожен 24 години в сирому вигляді, як розчинів на ксиліт або сорбіт. За рекомендацією фахівця допускається застосовувати солодкі страви і спеціально підготовлені вироби для діабетиків.

Якщо ж говорити про молоко, то його слід застосовувати обережно, попередньо порадившись з лікарем. Такі субпродукти, як кефір і кисле молоко допустимо використовувати по одному-двом склянках на добу, а сир від 50 до 200 грамів на добу. При цьому, він може бути в натуральному вигляді або в якості сирників, сирників і пудингів. Дозування безпосередньо залежить від стану здоров'я хворого, його віку та статі.

Також при цукровому діабеті будь-якого типу допускається пити чай з додаванням молока, не дуже міцну каву, сік, зроблений з томатів і фруктово-ягідні відвари. Всього правильно вживати рідини спільно з супом до п'яти чашок кожні 24 години.

Ще один обов'язковий інгредієнт, який присутній в меню кожного, це вершкове і рослинне масло.

Використовувати його допустимо не більше 40 грам в натуральному вигляді або в якості добавки в процесі приготування.

Харчування при цукровому діабеті будь-якого типу повинні бути насиченим вітамінами, в зв'язку з чим правильно впроваджувати в меню пивні і інші дріжджі поряд з відваром шипшини. При дотриманні всіх представлених тут правил можуть бути досягнуті значні результати щодо полегшення стану хворого.

Таким чином, правильно і раціонально складений режим харчування забезпечить легке і безпроблемне протягом недуги. У деяких випадках це також значно подовжує термін життя.