1. Салат від Тіффані з виноградом, ананасом і копченої куркою
2. Салат-торт Тіффані з виноградом, сиром і куркою
3. Ніжний салат Тіффані з виноградом і волоськими горіхами
4. Легкий салат від Тіффані з чорносливом і виноградом

Виноград - один з небагатьох продуктів, який поєднується з м'ясними і молочними компонентами салату. Як наповнення підійдуть сухофрукти, наприклад, відварна морква з родзинками, курага або чорнослив.

До винограду підходять тверді і молоді сири, типу моцарели і фета. Горіхи використовуйте ті, які у вас під рукою. Для виразного смаку злегка обсмажте, а потім зітреш ядра.

Щоб правильно приготувати страву, дотримуйтесь кожному пункту покроково, а в оздобленні проявіть кулінарну фантазію.

Салат від Тіффані з виноградом, ананасом і копченої куркою

Для салату візьміть або копчену курячу грудку, або зріжте м'якоть з копчених окостів. Якщо є можливість, замість консервованих ананасів використовуйте свіжий плід.

Час приготування 30 хвилин. Вихід - 4 порції.

Складові:

• копчена курка - 300 гр;
• ананаси консервовані - 1 банка 300 гр;
• сир російський - 200 гр;
• виноград без кісточок - 200-250 гр;
• майонез 67% жирності - 150-200 мл.

Спосіб приготування:

1. Ананаси відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
2. Сир натріть, промитий виноград розрізати навпіл.
3. Наріжте соломкою м'якоть курки і ананаси.
4. На плоске блюдо викладайте салат шарами у вигляді трикутника, проливаючи кожен сіточкою з майонезу. Першим шаром розподіліть філе, потім ананаси і сир.
5. Зверху викладіть половинки виноградних ягід зрізом вниз, надаючи салату вид виноградного грона.
6. Якщо у вас є кілька виноградних листочків, прикрасьте ними краї тарілки.

Салат-торт Тіффані з виноградом, сиром і куркою

Оригінальний салат, сформований у вигляді торта з смугами з різнобарвного винограду, прикрасить кожен святковий стіл.

Щоб куряче м'ясо вийшло соковитим і ароматним, закладайте грудку в киплячу воду. У бульйон додайте лаврушку, 5-6 горошків перцю, цибулину і половину моркви. Час варіння курячого філе 1-1,5 години. Для салату можна і підсмажити м'якоть курки, але тоді калорійність страви підвищиться.

Час приготування 1,5 години. Вихід - 3-4 порції.

Складові:

• куряча грудка - 400 гр;
• виноград киш-миш 3-х кольорів - по 15 шт;
• твердий сир - 150-200 гр;
• яйця варені - 4 шт;
• мариновані печериці - 10-15 шт;
• майонез - 200 мл;
• часник -1 зубчик;
• базилік - 3 листочка;
• листовий салат - 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Відварену до готовності грудку курки, остудіть і розберіть на волокна або наріжте соломкою.
2. Печериці вийміть з маринаду, просушіть, наріжте скибочками.
3. Сир і зварені яйця натріть окремо.
4. Для заправки змішайте майонез з подрібненим часником і листочками базиліку.
5. На святковому круглому блюді розподіліть вимиті листя салату.
6. Формуйте салат шарами, у вигляді круглого або квадратного торта. Кожен шар промазуйте майонезной заправкою.
7. Розділіть курячу м'якоть навпіл. Половину укладіть на салатні листя, зверху скибочки печериць, потім шар тертих яєць і сир. Накрийте салат рештою філе і пролийте майонезом.
8. Верх страви прикрасьте смугою з половинок виноградних ягід зеленого кольору. Ближче до центру укладіть смугу з синього винограду, в серединку помістіть часточки червоних ягід. Боки торта прикрасьте виноградом за бажанням.

Ніжний салат Тіффані з виноградом і волоськими горіхами

Для пікантного смаку, додайте до салатної заправці зубчик часнику і мелену паприку на кінчику ножа. Використовуйте філе риби, яке вам до смаку. Рибну тушку краще відварити цілком, а потім відокремити філе і видалити кістки.

Час приготування 30 хвилин. Вихід - 2 порції.

Складові:

• ядра волоських горіхів - 1/3 склянки;
• виноград без кісточок - 150 гр;
• оливки консервовані - 1 банка;
• сир плавлений - 150 гр;
• відварне філе скумбрії - 150 гр;
• майонез - 50 мл;
• сметана - 50 мл;

Спосіб приготування:

1. Горіхи злегка обсмажте і зітреш в ступці.
2. Філе риби наріжте кубиками, м'який сир натріть стружкою, кожну ягоду оливок розріжте на 3-4 колечка, а ягоди винограду уздовж, навпіл.
3. Для кожної порції салату використовуйте окрему тарілку, підготовлені продукти викладайте гіркою. Розлити кожен шар майонезом, змішаним зі сметаною і посипайте частиною подрібнених горіхів.
4. На гірку з кубиків рибного філе викладіть оливки, зверху розподіліть завитки з плавленого сиру.
5. Повністю покрийте салатну гору часточками винограду, краю порціонної тарілки прикрасьте крихтою волоських горіхів.

Легкий салат від Тіффані з чорносливом і виноградом

У цьому рецепті в якості заправки використовується несолодкий йогурт, таке блюдо можна їсти, не побоюючись за свою фігуру. Для збільшення поживності салату застосовуйте майонез або сметану.

Час приготування 40 хвилин. Вихід - 2 порції.

Складові:

• чорнослив без кісточок - 100 гр;
• великий виноград - 100 гр;
• відварне філе курки - 200 гр;
• сир голландський - 100 гр;
• горіхи будь - 1 жменя;
• йогурт несолодкий - 100 мл;
• перець чорний мелений - на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Попередньо розпарений 20 хвилин чорнослив, промокніть від зайвої вологи і наріжте часточками.
2. Горіхи прогрійте на слабкому вогні до світло золотистого кольору, розімніть в крихту.
3. Курячу м'якоть і сир наріжте соломкою.
4. Викладіть шарами в такій послідовності: філе, чорнослив, сир, горіхи. Кожен компонент розлити заправкою з перчене йогурту. Зверху салату покладіть половинки винограду.

Смачного!