Коментарів поки що немає Прочитано 29 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(2 голоси, в середньому: 5 з 5)

Долма у виноградному листі - рецепт з сімейства фаршированих овочевих страв, поширених на Близькому Сході і найближчих регіонах, включаючи Балкани, Кавказ, Росію, Центральну Азію. У Південно-Східній Європі їх називають сарма, в Україні і в Росії - голубці. До овочів, які фаршируються, відносяться капуста, помідори, перець, цибулю, цукіні, баклажани і навіть часник. Виноградне листя також відносяться до цих овочів. Фаршировані ...

Коментарів поки що немає Прочитано 666 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(1 голос, в середньому: 5 з 5)

Соус харісса - це вогненна червоно-помаранчева паста (або густий соус) північноафриканського походження. Це смачна приправа з туніської кухні, вона часто використовується в якості ароматизатора і смакової добавки. Соус харісса став дуже популярним в кулінарному світі в останні роки - як через його смаку, так і з-за універсальності на кухні. Ви можете знайти баночки з готовим соусом харісса в багатьох супермаркетах. ...

Коментарів поки що немає Прочитано 2774 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(5 голосів, в середньому: 4.8 out of 5)

Я помітила, що захоплююся то одним, то іншим продуктом - тоді деякий час на моїй кухні безроздільно панує черговий фаворит - кабачок, гарбуз, полуниця або баранина ... Останнє моє захоплення - турецький горох нут. Я прочитала масу інформації про користь і шкоду нуту. Цей горох - це такий універсальний інгредієнт для всього. Ви можете підсмажити його, щоб додавати в салати, використовувати його як замінник ...

Коментарів поки що немає Прочитано 2805 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосів, в середньому: 0 з 5)

Рис з м'ясом в мультиварці - просте універсальне блюдо, що відбувається з Середньої Азії. Я готую його по-різному: від рецепта плову в мультиварці з Бахрейну - до простої курки з рисом і овочами в мультиварці, про що раніше писала в цьому блозі. Сьогоднішній рис з курячою грудкою в мультиварці - швидке, просте повсякденне блюдо, дуже ситне, ароматне, як, власне, всі страви східної кухні. Для нього підійде ...

Коментарів поки що немає Прочитано 909 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосів, в середньому: 0 з 5)

Форель запечена в духовці у фользі - це класика рибної кулінарії. Ті, хто любить пісний, корисний і смачний вечерю без вуглеводів, можуть вибрати цей вид приготування форелі. Ця риба забезпечує велику кількість білка, вітамінів В12 і D. Але сьогодні я хочу провести невеликий експеримент: для більшої екологічності страви запекти рибу не в фользі або рукаві, а в ... банановому листі, як роблять в Індії. Тамтешні ...

Відгуків 2 Прочитано 2145 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосів, в середньому: 0 з 5)

Таджин, рецепт якого ви бачите на цій сторінці, - блюдо, яке готують в країнах Магрибу (північна Африка). По суті тажин є посудом, глиняним горщиком, в якому готують смачну курку по-марокканські. Також називають словом тажин блюдо, яке готується в цьому посуді. Глиняний горщик відмінно тримає тепло, він має спеціальну кришку, що не пропускає пар - цей посуд спеціально створена для того, щоб ...

Коментарів поки що немає Прочитано 1284 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосів, в середньому: 0 з 5)

Курка в вершковому соусі з часником і томатом, а також з пекучим перцем і східній приправою Гараму масала - це дуже смачне, ароматне, пряне індійське блюдо. Його називають Тікка масала - справжня східна кухня! Кажуть, що курка в вершково часниковому соусі Тіка масала не має відношення до Індії, і що її придумали індійські ресторатори в Лондоні для європейських відвідувачів, з огляду на їх уявлення ...

Коментарів поки що немає Прочитано 1319 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосів, в середньому: 0 з 5)

Суп з кабачками в мультиварці - це рецепт східної кухні. Я б назвала цей рецепт осіннім, оскільки він як не можна краще підходить для холодної сирої осені. Цей смачний суп з кабачками, рецепт якого ви бачите нижче, - один з найбільш чудових супів, які я коли-небудь варила. Чудове поєднання ніжного м'яса молодої баранини, кабачків, зеленого горошку, овочів і приголомшливий запах спецій. До речі, суп, ...

Коментарів поки що немає Прочитано 3463 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(9 голосів, в середньому: 5 з 5)

На цей раз хочу познайомити вас із закускою, яка завоювала практично весь світ. Багато хто пробував її в ресторанах, відпочиваючи за кордоном і полюбили хумус. Рецепт приготування в домашніх умовах цього корисного ласощі ви прочитаєте на цій сторінці. Хумус почав свою переможну ходу зі Сходу, а точніше - з Єгипту. За дослідженнями істориків, саме там в промислових масштабах почали вирощувати нут (баранячий ...

Відгуків 2 Прочитано 4201 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосів, в середньому: 5 з 5)

Шурпа з яловичини - дуже визначна блюдо східної кухні. Це густий м'ясний суп з великою кількістю цибулі та інших овочів. Він має різні назви в різних країнах - шурпа, шорпо, Чорпіту, сорпа. Цей суп готують в Казахстані, Киргизії, на Близькому Сході, на Кавказі, в Туреччині. Мабуть, з Туреччини цей рецепт потрапив на Балкани, а звідти - в Молдавію, де його називають чорба. Тому немає нічого дивного, ...

Відгуків 5 Прочитано 3224 раз (a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(2 голоси, в середньому: 3 з 5)

На цій сторінці я розповім, як приготувати узбецький плов за рецептом, який я дізналася давним-давно, ще в студентські роки. Моїм однокурсником був хлопчик на прізвище Маадир-оол, імені його я не пам'ятаю, ми називали його Льоня. Хлопець приїхав вчитися в Дніпропетровськ з Киргизії, з міста Ош. Якщо хто не знає, в Центральній Азії словом «ош» або «оши» називають плов. Наш Льоня пишався своїм містом, а «оши» був його ...