1. Скільки білка в домашньому сирі?

З самого дитинства ви чули, що потрібно їсти сир . Адже він корисний для кісток і зубів. Але, не дивлячись на те, скільки вам років, цей продукт завжди повинен бути в раціоні вашого харчування. Адже запитаєте спортсмена, ретельно стежить за своїм харчуванням, скільки білка і вітамінів в сирі і він миттєво відповість, що багато, і його потрібно їсти кожному.

Не варто вважати, що даний молочний продукт містить однакову кількість корисного для м'язів білка. Так, все залежить від відсотка жирності, зазначеного на упаковці. Мало того особливі відмінності будуть у сиру домашнього і купленого в супермаркеті.

Для того, щоб дізнатися, скільки грам білка в сирі, необхідно звернутися до спеціально створеним таблицям поживних речовин. Вони підкажуть, що в продукті низької жирності відсоток настільки корисного для вироблення ферментів елемента буде коливатися від 21 до 29%. При цьому в купленому сирі це значення не підніметься вище 23%. У разі якщо він містить 9% жирності, білок в ньому знаходиться в кількості 17 м В 100 г сиру з жирністю 18% білка - 15 м

Скільки білка в домашньому сирі?

Варто зазначити, що цей кисломолочний продукт домашнього виробництва є найбільш корисним, ніж магазинний. 18% від всієї його маси випадає на білок казеїн, що містить триптофан, лізин. До того ж в ньому міститься більше, протеїну, поживних речовин. Так, 100 г сиру включають 16 г білка, а в процентному співвідношенні це становить 49%.

До слова, казеїн налічує в собі безліч незамінних для кожного амінокислот, фосфору і кальцію.

При цьому варто відзначити, що в усьому має бути міра, а тому, якщо ви взялися за правильне харчування, пам'ятайте, що добова норма білка, засвоюється організмом, не повинна перевищувати 120 м Мінімальна при цьому становить не менше 40 м Це стосується, в першу чергу, організму дорослої людини.

Дієтологи радять щодня з'їдати по одній чашці (200 г) сиру з 1% жирності. При цьому калорійність такого ласощі становить лише 160 ккал, а білка - 28 м

Для того, щоб підживити свій організм корисними білковими пептидами і амінокислотами , Запобігти м'язовий розпад споживайте його перед сном.

Наостанок підсумуємо, що на питання про те, скільки білка міститься в сирі, доречно відповісти - 18%. При цьому на жири і вуглеводи в сумі відводиться лише 12% від всієї маси.