1. Паста з мідіями з вершковим соусом
2. Інгредієнти:
3. Інгредієнти:
4. Сирний суп з мідіями
5. Інгредієнти:
6. Інгредієнти:
7. Паштет з мідій і сиру
8. Інгредієнти:

Мідії, як будь-які інші дари моря - продукт корисний і дієтичний. Їх білок, набагато легше засвоюється, ніж білок м'яса. Та й для святкових страв морепродукти - відмінний варіант.

Читай також: Чим корисний тунець: 8 вагомих причин його приготувати

Паста з мідіями з вершковим соусом

Інгредієнти:

• мідії - 500 г
• спагетті - 300-400 г
• вершки жирні - 250 мл
• помідор - 2 шт.
• часник - 1-2 зубчики
• базилік сушений за смаком
• масло рослинне - 2-3 ст. л.
• сіль за смаком
• перець червоний до смаку
• пармезан для посипання
• масло рослинне

Спосіб приготування:

1. Мідії розморозити, обполосніть під проточною водою. Викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Гасіть на невеликому вогні до тих пір, поки майже весь сік не випарується (приблизно 7 хвилин).
2. Помідори натріть на тертці. Подрібнені помідори додайте до мідій. Посоліть, поперчіть.
3. Додайте трохи базиліка і 1-2 подрібнених зубчики часнику. Гасіть на повільному вогні 3-4 хвилини.
4. Додайте вершки. Дайте закипіти, проваріть пару хвилин.
5. Відварені спагетті покладіть в сковороду з соусом, перемішайте.
6. Спагеті з мідіями у вершковому соусі викладіть на тарілку. Перед подачею посипте тертим пармезаном.

Салат з мідіями

Інгредієнти:

• мідії мариновані - 200 г
• горошок консервований - 300 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• капуста пекінська - 100 г
• яйце варене - 4 шт.
• майонез за смаком
• сіль за смаком
• перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Лук почистіть і наріжте тонкими невеликими шматочками.
2. Консервований горошок відкиньте сито, щоб позбутися від зайвої рідини.
3. Варені яйця почистіть і дрібно наріжте.
4. Капусту також наріжте.
5. З'єднайте в мисці цибулю, консервований горошок, варені яйця і капусту.
6. Додайте мариновані мідії, мелений перець, сіль і майонез.
7. Все перемішайте, перекладете в салатник і подавайте.

Читай також: Секрет моря: чому успішні люди вважають за краще рибу і морепродукти

Сирний суп з мідіями

Інгредієнти:

• мідії - 400 г
• морква - 1 шт.
• плавлений сир - 1 уп.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• картопля - 2 шт.
• зелений горошок - 3 ст. л.
• масло рослинне
• сіль за смаком
• перець за смаком
• зелень за смаком
• вода - 2 л

Спосіб приготування:

1. У киплячу воду додайте плавлений сир, перемішайте до повного розчинення.
2. У сирний бульйон додайте порізану кубиками картоплю.
3. Потім додайте піджарку з цибулі та моркви на рослинній олії.
4. У суп можна додати солодкий горошок.
5. За пару хвилин до повної готовності додайте мідії.
6. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Шашлик з мідій

Інгредієнти:

• мідії очищені - 400 г
• лимон - 1/2 шт.
• сіль за смаком
• перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Розморожені або свіжі мідії складіть в каструлю, посоліть, поперчіть і полийте соком з лимона.
2. Перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
3. Після цього мідії нанизайте на дерев'яні палички.
4. Смажте на решітці над розжареним вугіллям або в духовці до готовності протягом 5-10 хвилин.

Читай також: 7 морепродуктів, які обов'язково треба їсти жінкам

Паштет з мідій і сиру

Інгредієнти:

• мідії консервовані - 100 г
• сир вершковий - 120-130 г

Спосіб приготування:

1. З мідій злийте соус і перекладіть їх в чашу блендера, додайте сир і все змішайте.
2. Подавайте до хліба або грінками.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.