1. На чому заснована безвуглеводна дієта
2. смачна дієта
3. сумнівні принади
4. Спробувати варто?
5. Як не поправитися після закінчення такої дієти?
6. Зразкове меню на день жирової дієти

Жирова або безвуглеводна (її ще називають маловуглеводні) дієта, здійснила справжню революцію в колах дієтологів. Укладачі і розробники дієти пропонують смачне схуднення: їжте м'ясо, сало, вершкове масло без обмежень - і худніть!

На чому заснована безвуглеводна дієта

Суть безвуглеводної дієти будується на принципі: людина товстішає через те, що споживає занадто багато вуглеводів (каші, макаронні вироби, хліб, солодощі). Вуглеводи - це енергія, яку організм використовує в першу чергу. Коли їх не вистачає, енергія починає виділятися при розщепленні жирів (цей процес називається кетозом). Дієта під назвою «Їжте жирне» заснована на підтримці організму в стані кетозу. На першому етапі ви максимально виключаєте вуглеводи. На другому починаєте поступово додавати в раціон визначаючи ваш індивідуальний рівень вживання. У кожного він свій: хтось може без шкоди для фігури з'їсти 20 г вуглеводів на добу, а хтось 100 м
Як встановити оптимальний рівень споживання вуглеводів?
Щодня за допомогою тесту (він продається в аптеці) визначається кількість кетонових тіл в сечі.

Чим більше вуглеводів в раціоні, тим більш насичений червоний колір придбає лакмусовий папірець. Коли вона стає яскраво-червоною, це означає, що досягнуто максимальний рівень споживання вуглеводів. Поки тест свідчить про наявність кетонів в сечі, організм отримує основну енергію з жирової тканини і ви худнете. При цьому жирних продуктів можна їсти скільки душі завгодно.

смачна дієта

Наукову базу під жирові дієти підводили такі стовпи американської дієтології, як глава відділення харчування Гарвардської школи громадського здоров'я Уолтер Уіллет, кардіолог Роберт Аткінс, дієтолог Баррі Грувз і інші. Що стосується наших братів слов'ян, то за допомогою жирової дієти польському доктору Яну Кваснєвському вдалося впоратися з ожирінням колишнього президента Польщі Леха Валенси.

Прихильники жирової дієти кажуть, що вона не тільки ефективна, але ще і дуже смачна. Ще б пак, можна кожен день їсти курку під майонезом (але в його складі не повинно бути крохмалю!), Омлет з беконом, сир і сало. Про народну популярність дієти свідчить той факт, що книжки «Їжте жирне і худніть» розходяться швидше, ніж історії про Гаррі Поттера. Щасливчики, схудлі на цій дієті, стверджують; що за перший тиждень можна схуднути на 4 кг, а за наступні втрачати по 1-2 кг.

сумнівні принади

Однак, маловуглеводні дієта має свої мінуси і протипоказання:

• щоб слідувати цій дієті, потрібно мати багато вільного часу - хоча б для щоденного дослідження кількості кетонів;
• супутником маловуглеводних дієти є неприємний запах з рота: він пояснюється процесом розкладання жирів;
• противники «жирного» способу життя говорять про те, що дієта може вплинути на хімічний склад крові, спровокувавши серцевий напад, порушення обміну речовин, проблеми з органами дихання;
• деякі наполягають, що такий раціон не здатний змінити співвідношення жирової і м'язової маси в кращу сторону.

Спробувати варто?

На питання чи можна слідувати цій дієті, дієтологи відповідають: так, можна. Але є один нюанс: ви повинні бути абсолютно здорові.
Безвуглеводна дієта протипоказана людям:

Жир - дуже сильний подразник, тому він може, наприклад, бути причиною руху каменів в жовчному міхурі і викликати його закупорку, що смертельно небезпечно.
Перш ніж сісти на таку дієту, необхідно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем на предмет діагностики прихованих захворювань і зробити УЗД внутрішніх органів.

Як не поправитися після закінчення такої дієти?

Слідкуйте за допомогою підрахунку калopій за тим, щоб з добавкою в меню вуглеводних продуктів не змінилася загальна калорійність раціону. В середньому кожна здорова людина (35-40 років, вага 70 кг) повинен щодня отримувати 56 г білка, 56 г жиру і 10 г вуглеводів при калорійності раціону 2000 ккал.
А тепер, перейдемо безпосередньо до меню вуглеводної дієти.

Зразкове меню на день жирової дієти

сніданок

Яйця на тостах, кава або чай без цукру.

обід

Салат з курчати і селери, приправлений майонезом, яєчня-Глазунов,

порція зеленого салату, один апельсин або грепфрута, кава або чай без цукру.

вечеря

Селера з сиром горгонзола, м'ясне спекотне,

салат зі свіжої зелені і зелених овочів - огірків і помідорів, кава або чай без цукру.

Не можна:

ковбаси, сосиски, м'ясні консерви, цукор, мед, варення, овочі (крім зелених овочів - не більше 1 порції в день), хліб, крупи, картопля, бобові, макаронні вироби, сметана, вершки, фрукти (за винятком тих, що не містять крохмаль - грейпфрут, апельсин, лимон), алкоголь.

Можна, можливо:

курка, індичка, свинина, яловичина, баранина, свійська птиця, яйця, риба, листовий салат (не більше 200 г в день), з фруктів тільки: апельсин, грейпфрут, лимон; запіканки з сиром, молоко, кефір, йогурти, сир, бульйон.

Жирова дієта повинна поєднуватися з достатньою кількістю фізичних навантажень, оскільки в організм надходить велика кількість білкової і жирної їжі.

Так само важливо пити багато рідини, більше 2 л в день. Це обумовлено тим, що в дієті виключені багато фруктів і овочі, які позитивно впливають на перистальтику кишечника. Вода допоможе кишечнику вимивати неперетравлені залишки їжі, сприятиме оновленню клітин.

При гарній переносимості період перебування на маловуглеводних дієті може бути може бути тривалим, до досягнення бажаного результату худне. Однак слід пам'ятати, що пройшовши перший етап жирової дієти - максимального обмеження вуглеводів, необхідно переходити до другого етапу - поступово включати в раціон вуглеводи, так як вони грають важливу роль в роботі нервової системи і головного мозку.

Жирова дієта, мабуть, найсмачніша з відомих дієт. Ще одна перевага - в її ситності. Дотримуючись такого раціону, людина мимоволі скорочує калорійність раціону, швидше наїдається, знижується апетит. І при цьому не страждає від нестачі енергії.

Низьковуглеводну дієту часто використовують спортсмени, що займаються бодібілдингом.

Ще статті на цю тему:

Кабачкова дієта - смачне і корисне схуднення

Три дня на кавунах - смачна дієта для схуднення

Чи можна схуднути на дієті без солі. Шкода і користь дієти без солі

Виноградна дієта для схуднення на 2 кг за чотири дні

Чи можна схуднути на огірках?

Водна дієта для схуднення до 5 кг за тиждень