- 1. Низькокалорійний сирний десерт
- 2. Лосось зі шпинатом під соусом тартар
- 3. Теплий салат з куркою і брокколі
- 4. Низькокалорійний суп з сиром і овочами
- 5. Морковно-сочевичний крем-суп
- 6. Буряково-сирний салат
- 7. Кабачкові млинчики
- 8. Печені баклажани з помідорами і сиром
- 9. Куряча запіканка
- 10. Легкий салат з сирно-гірчичною заправкою
Хочете шикарно виглядати в новорічну ніч, але перспектива сидіти на виснажливих дієтах зовсім не надихає? Є спосіб легко і ефективно скинути вагу, при цьому харчуючись смачними стравами. Не вірите? Тоді представляємо вам ТОП 10 найкращих збалансованих, поживних і низькокалорійних дієтичних страв, які допоможуть швидко позбавитися від зайвих кілограмів і радикально поліпшити самопочуття.
1. Низькокалорійний сирний десерт
Зайві кілограми не дозволяють з чистою совістю балувати себе тістечками і шоколадом? Тоді приготуйте цей десерт, який можна їсти навіть тим, хто твердо вирішив схуднути. Дуже ніжне, смачне і корисне ласощі на 119 ккал. А ще приготувати його зможе навіть дитина - рецепт дуже простий!
Нам знадобиться знежирений м'який сир (300 м), натуральний йогурт (100 м), какао (2-2.5 столові ложки), желатин (15 р) і цукор за смаком (можна використовувати підсолоджувач).
Для початку потрібно замочити желатин в холодній воді на 10-15 хвилин. Поки він набухає, збиваємо в блендері сир, цукор, йогурт і какао. Далі ставимо желатин на плиту і доводимо до кипіння, додаємо сирний крем і дуже ретельно перемішуємо (краще скористатися міксером). Одержаний мус розливаємо по креманкам і ставимо в холодильник на пару годин. Смачний дієтичний десерт готовий!
Можна прикрасити його тертим шоколадом і горіхами.
2. Лосось зі шпинатом під соусом тартар
Страви з риби завжди вважалися одними з кращих помічників в схудненні, а якщо ця риба - лосось, то така вечеря відразу переходить з розряду «корисний» в «дуже смачний».
Інгредієнти для цієї страви такі: на 2 середніх шматочка філе лосося нам буде потрібно 250 г свіжого шпинату (зазвичай саме такого обсягу можна знайти пакет шпинату в будь-якому супермаркеті), 2 ст. л. знежирених вершків, чайна ложка рослинного масла, сік половини лимона, подрібнені листочки петрушки - за смаком.
Масло розігріти на сковорідці і обсмажити на ньому рибу по 4 хвилини з кожного боку. Щоб зробити рецепт зовсім вже дієтичним, можна запекти рибу в духовці (у фользі), без масла. Шпинат на одну хвилину опустити в киплячу підсолену воду, потім витягнути і дати стекти зайвій воді. Головне в цій страві - соус. На повільному вогні нагріти вершки з лимонним соком, причому дуже важливо, щоб соус не закипів. Додати туди петрушку, сіль і, за бажанням, каперси. Соусом полити рибу безпосередньо перед подачею.
3. Теплий салат з куркою і брокколі
Дуже смачна страва, багате вітамінами і покращує травлення, яке вже точно не «відкладеться в боки», оскільки його калорійність - всього 290 ккал. Це зовсім небагато якщо враховувати те, що такий салат дуже ситний.
Для приготування страви вам знадобиться капуста брокколі (два середніх качана, розібрані на суцвіття), шалот (5 маленьких цибулин), оливкова олія (2 столові ложки), жменю маслин, дві курячі грудки, кілька ложок соєвого соусу, перець чилі, пара зубчиків часнику.
Готувати страву дуже просто: курячу грудку необхідно обсмажити (а краще - зварити) і нарізати невеликими скибочками. Брокколі зварити на пару і додати до курки, туди ж - маслини. Тим часом на розігрітій олії обсмажити порізаний тонкими кільцями цибулю, через пару хвилин додати до нього часник і перець. Вийняти овочі шумівкою, додати їх до курки. Заправка для салату робиться з соєвого соусу і залишився після смаження овочів масла. Ці два інгредієнти необхідно змішати і розігріти, після чого полити вийшла заправкою наш салат.
4. Низькокалорійний суп з сиром і овочами
Підійде для тих, хто вирішив слідувати дуже строгій дієті, і кожна калорія на рахунку. А ще такий суп ідеальний для пізньої вечері, коли ну дуже хочеться щось з'їсти, але вже не можна ... Сирний суп містить всього 36 калорій, а готувати його - простіше простого!
Нам знадобиться 200 р свіжої або замороженої овочевої суміші (можна купити в будь-якому продуктовому магазині), 100 г. сиру (можна потерти звичайний сир, але краще використовувати плавлений - в супу він смачніший і краще розчиняється), два варених яйця, зелень за смаком .
У каструлю наливаємо літр води, ставимо на сильний вогонь. Після того, як вода закипить, додаємо туди овочеву суміш і сир (час варіння залежить від розміру шматочків овочів). Перед подачею додаємо в суп дрібно порізані варені яйця і зелень. Насолоджуємося смачним і низькокалорійним стравою.
5. Морковно-сочевичний крем-суп
На відміну від попереднього рецепта, цей суп більш калорійний, але зате дуже ситний і може стати хорошою альтернативою пельменів на обід. Поєднання неймовірно корисних інгредієнтів допоможе не тільки схуднути, але і поліпшити здоров'я.
Для того, щоб приготувати його, нам потрібно 600 м свіжої моркви, 140г. подрібненої червоної сочевиці, літр овочевого бульйону і 125 мл. молока.
У глибокій сковороді злегка обсмажити терту моркву, додати сочевицю, бульйон і молоко. Далі кип'ятити блюдо до розбухання сочевиці. Додати сіль, перець. За допомогою блендера зробити однорідний суп-пюре.
Подавати суп можна з ложкою несолодкого йогурту і кмином. За бажанням - додати сухарі. Калорійність готового блюда - 230 ккал.
6. Буряково-сирний салат
Зазвичай буряк входить до складу дуже калорійних страв, які не варто вживати під час дієти. Пропонуємо вашій увазі легкий і смачний буряковий салат, який сприяє прискоренню обміну речовин, поліпшення кольору обличчя і загального самопочуття. І все-то на 162 ккал.
Буряк потрібно використовувати середнього розміру, нам знадобиться 3 шт., Також до складу салату входять варені яйця (2-3 шт.), 100 м волоських горіхів, 100 г. сиру нежирних сортів і 100 г. натурального йогурту.
Для початку потрібно відварити буряк, очистити її і натерти на крупній тертці. Салат будемо укладати шарами, так що буряк рівномірно розподіляємо на дні страви. На неї - йогурт, який повинен повністю накривати буряк (як в рецепті оселедця під шубою). Наступний шар - подрібнені волоські горіхи. Яйця необхідно натерти на дрібній тертці і укласти поверх горіхового шару. Далі йде сир, який теж дрібно натирається. Останній шар - знову йогурт. Для прикраси можна використовувати арахіс і свіжу зелень.
7. Кабачкові млинчики
Хто сказав, що під час дієти не можна їсти млинці? Питання в тому, як їх правильно приготувати. Наші млинці мають приголомшливий смаком, безліччю корисних властивостей і містять 58 ккал.
Для приготування страви візьміть свіжий кабачок, куряче яйце, склянка знежиреного молока, 2/3 склянки борошна (краще використовувати цельнозерновую). В якості начинки ми використовуємо натуральний йогурт з подрібненою зеленню і часником.
Кабачок необхідно очистити і натерти на дрібній тертці. В отриману кашку додати яйце, сіль і трохи чорного меленого перцю. Потім влити молоко і повільно додавати борошно, ретельно перемішуючи тісто. Важливо, щоб тісто не було дуже густим. Якщо борошна виявилося занадто багато - додайте ще молока. Смажити, як і звичайні млинці, потрібно на повільному вогні з невеликою кількістю масла. Рум'яні з обох сторін млинці подавати з начинкою з йогурту, зелені і часнику (останній інгредієнт можна прибрати, якщо ви готуєте це блюдо на сніданок).
8. Печені баклажани з помідорами і сиром
Ситне овочеве блюдо з невеликою калорійністю - 71 ккал на 100 г.
Інгредієнти: баклажан, 4 середніх помідора, кілька зубчиків часнику (за смаком), 100 г сиру «Моцарелла», 40 р будь-якого твердого сиру.
Баклажан потрібно порізати уздовж на «пластини» шириною приблизно 1 см., Помідори - кружечками вдвічі вже. Моцареллу теж потрібно порізати кружальцями такої ж товщини, каки помідори. Баклажани обсмажити на сковорідці з обох сторін, потім викласти їх на деко і, при бажанні, додати улюблені спеції. Зверху викладаємо помідори, на них - подрібнений часник. Останній шар - моцарелла, посипана тертим твердим сиром. Запекать15 хвилин при температурі 180 ° С.
9. Куряча запіканка
Візьмемо півкіло курячого філе, 2 середніх помідора, 150 р твердого сиру, 200 г сметани (вибирати якомога менше жирну) і 300 г.шампіньонов (можна використовувати і інші гриби).
Невеликі шматочки філе викласти на змащену маслом форму для випічки. Помідори порізати кружальцями і викласти на курку, на них - гриби. Кожен шар необхідно трохи солити. Сметану змішати з тертим сиром - верхній шар запіканки готовий. Далі відправляємо блюдо на 40 хвилин в духовку. Дуже смачна вечеря на 82 ккал!
10. Легкий салат з сирно-гірчичною заправкою
Тут не потрібні точні пропорції, все залежить від ваших уподобань. Нам знадобляться листя салату, помідори, огірки, ріпчаста цибуля, кінза, петрушка.
Для заправки: 4 ст.л. натурального йогурту, 2 зубчики часнику, 1 ст.л.горчіци, 80 м твердого сиру.
Листя салату потрібно порвати руками (якщо порізати ножем - почнуть гірчити), овочі і зелень акуратно нарізати. В окремій чашці змішуємо тертий сир, подрібнений часник, йогурт і гірчицю. Отриманою сумішшю заправляємо салат. Калорійність - приблизно 50 ккал.
Як бачите, готувати смачні дієтичні страви - це дуже просто! Не забувайте займатися постарайтеся позбутися від шкідливих звичок, а смачні і корисні страви допоможуть вам швидко і без зусиль досягти бажаного ваги.
Не вірите?