1. кокореч
2. Іскандер-кебаб
3. Сис Дюрюм (загорнуте смажене м'ясо)
4. бурек
5. Піта
6. кефти
7. Кахвалти (турецька сніданок)
8. мідії
9. Денер-кебаб (шаурма)
10. Балик-екмек

У тих країнах, в яких я побувала, я виразно можу сказати, що кухня Туреччини є однією з кращих, які мені випадала можливість спробувати. Від домашньої тушонки до кебабів на вулиці. Турецька їжа дешева, але смачна і має сотні страв, які варто спробувати!

Але в той же час, турки не розуміють страви іноземних кухонь. Особливо такі, як піца і паста, просто огидні! Але і правда ж, чому ви хочете покуштувати щось інше з таким розмаїттям смачних місцевих страв?

Що ж, ось десятка страв, які необхідно спробувати в Туреччині!

кокореч

Не дивно, що кожен знає про мою любов до Кокореч, адже я постійно говорю про це! Поки для деяких людей здається трохи дивним їсти смажені баранячі кишки, але, забувши, що це дивно, ваші смакові рецептори скажуть, що це абсолютно чудово! Як правило, кращий кокореч можна спробувати в Стамбулі, але так само і по всій Туреччині.

Без сумніву, найкраще місце, де його можна спробувати - це Гала Кокореч в Бешикташі, Стамбул . Якось я приводила туди своїх друзів і кожен погодився, що це найкраще, що вони коли-небудь пробували! (Замітка: якщо ви їм не скажіть, вони його неабияк приправлять)

Іскандер-кебаб

Зазвичай це блюдо можна спробувати в ресторанах, воно може бути трохи дорогим (близько 4-5 євро), але ви не можете поїхати з Туреччини, не скуштувавши його хоча б раз! Іскандер - це нарубана яловичина, викладена на тільки приготовлену піту і заправлена ​​томатним соусом, олією і йогуртом.

У Туреччині "кебаб" має багато понять, але для мене кебаб означає Іскандер! Найвідоміше місце, щоб спробувати його, знаходиться в Бурсі. В Ізмірі так само є місце під назвою Антик Кафе, в якому пропонують дуже хороший Іскандер всього за 7 турецьких лір.

Сис Дюрюм (загорнуте смажене м'ясо)

Це інший вид кебаба, який можна замовити в багатьох вуличних ресторанах Туреччини. Мій улюблений - з курчам, але ви можете замовити так само з яловичиною, серцем, печінкою або Аданской варіант, приправлена ​​рубана котлета, насаджена на металевий рожен.

Одне з кращих місць в Туреччині, де можна спробувати хороший дюрюм - це відомий Мангал кейф в Таксимо, Стамбул . Також не забувайте про домашнє айраном. ;)

бурек

Бурек - це турецька пиріг, зазвичай заправлений м'ясом, сиром, картоплею або шпинатом. Ви можете купити його в багатьох пекарнях, також ви можете купити пиріг кращої якості в звичайному магазині бурек.

Також існує багато видів бурек, які можна спробувати, такі як су бурек (водяний бурек), який дуже м'який, приготований на піднявся тесті. Або сигара бурек (сигаретний пиріг), довгий і тонкий бурек з сиром або картоплею всередині. Який би ви не спробували, вони стануть хорошою закускою або сніданком.

Піта

Вид турецької піци, зазвичай готується у великій палаючої печі, покритий м'ясом, куркою, сиром, овочами або їх сумішшю.

кефти

Це турецькі тефтелі, які їдять з томатним соусом або в сендвічі. Ви можете спробувати їх майже у всій Туреччині, але я назву мій улюблений ресторан в Туреччині - це Кофтекі Ісуф, чиї ресторани знаходяться в Ялові і Бурсі, а також 3 ресторани по дорозі від Стамбула до Ізміра; якщо ви подорожуєте автостопом, ви ПОВИННІ зупинитися в цьому ресторані не тільки тому, що це найсмачніший, але також найдешевший кефти, який я коли-небудь бачила в Туреччині!

Кахвалти (турецька сніданок)

Є щасливчики, які зустрічаються з турецькими дівчатами, які готують його майже кожен день :) Турецький сніданок складається з ... що ж, до біса величезного списку продуктів! У ресторані ви побачите, по крайней мере, 4 види сиру, 2 види маслин, салат, м'ясо, кондитерські вироби, кілька сортів хліба, джем, масло, мед і два або три варених яйця або яєчню.

Ви також можете замовити Менемен, блюдо з томатів і яєць, яке також чертовски смачно! Ви можете спробувати кращі турецькі сніданки в селах, але Бешикташ в Стамбулі також відомий хорошими сніданками.

мідії

Насправді ідеальне блюдо після вечірки; м'язи наповнені рисом, приправленим чорним перцем. Ви можете спробувати їх у багатьох місцях біля пляжу приблизно за 30-50 курушів (0.15-0.20 євро) за одну штуку.

Продавець зазвичай відкриває їх руками і передає вам одну за однією, поки ви не скажете "стоп"; він вважає порожні раковини і каже вам рахунок, але будьте осторожни..оні настільки смачні, що ви можете втратити рахунок і заплатити більше, ніж очікували!

Я помітила, що якщо ви скажете продавцеві скільки ви хочете з самого початку, ви найчастіше економите, і при продажу в пакеті виходить куди дешевше!

Денер-кебаб (шаурма)

Що ?! Найвідоміше турецьке блюдо знаходиться тільки на 9 місці ?? Незважаючи на те, що іноді я їм шаурму, я думаю, це блюдо сильно переоцінили в усьому світі, адже є безліч інших страв, якими я насолоджуюся більше. Адже ви можете спробувати її майже в будь-якій точці світу!

Є кілька дійсно хороших місць, де ви можете спробувати її, якщо ви не проти заплатити більше; в Стамбулі оціните Донерсі Сахін Уста, а в Ізмірі є відома Денер вулиця в окрузі Кемеральті, де ви можете знайти 5 або 6 милих ресторанчиків.

Балик-екмек

Рибні сендвічі, здебільшого, можна спробувати в Стамбулі по ходу Босфору. Існує кілька видів, але найпростіший - це морська риба в сендвічі з невеликою кількістю салату.

Просто, але смачно! Найкраще їсти в ресторані, не дивлячись на те, що це трохи дорожче. Інше цікаве місце, де його можна спробувати - плавучий ресторан в Еміноню.

Яке ваше улюблене турецьке блюдо? І де найкраще його спробувати? Будь ласка, залиште ваші рекомендації в коментарях!