- Скільки калорій в червоних і рожевих помідорах
- Скільки калорій в зелених помідорах
- Калорійність одного помідора
Сьогодні ми розглянемо калорійність і харчову цінність свіжих помідорів, які ще відомі, як томати. Назва походить від італійського слова «pomo d'oro», що позначає в перекладі «золоте яблуко». Подробиці читайте в окремій статті, присвяченій відмінностям між томатами і помідорами .
Скільки калорій в червоних і рожевих помідорах
Калорійність помідора свіжого (червоного і рожевого) на 100 г становить 19,9 ккал, а співвідношення БЖУ в продукті наступне:
- 0,6 г білків;
- 0,2 г жирів;
- 4,2 г вуглеводів.
Плоди відрізняються безліччю корисних і поживних властивостей за рахунок вмісту вітамінів B, C, каротиноїдів. Також в них присутні яблучна, винна, лимонна, гліколева і щавлева органічні кислоти. Калорійність томата рожевого така ж, як і у червоного. Корисні властивості томатів залежать від умов вирощування - найбільш багаті цінними мінеральними речовинами і вітамінами плоди, вирощені у відкритому ґрунті, що ввібрали достатньо вологи і сонячних променів і дозрілі в природних умовах.
При схудненні варто робити упор на свіжі овочі з низькою поживністю. Розглянемо в'ялений помідор: калорійність на 100 грам становить цілих 258 одиниць. Однак не всі варіанти приготування продукти слід вважати небезпечними. Можливо включити в дієтичний раціон «свіжовичавлені» помідори. Калорійність томатного соку (100 г) налічує всього 21 ккал.
Підтримується оздоровлення меню овочевими «міксами», прекрасно дполняющімі основні страви. Калорійність салату з помідорів і огірків з оливковою олією становить 90 одиниць (100 грам). Рекомендується в процесі приготування ретельно вибирати заправку: сметанний соус дасть 30 ккал (100 г), а майонез збільшить поживність до 175.
Незважаючи на низьку калорійність помідорів свіжих на 100 г, в них багато високомолекулярних жирних кислот (стеаринової, лінолевої і пальмітинової), а також цукрів, крохмалю, клітковини і пектинових речовин.
Калорійність помідорів чері на 100 г становить ще менше - всього 16 ккал. На 90 відсотків плоди складаються з води. Більш докладно про харчову цінність і корисні властивості даного сорту томатів читайте в окремому матеріалі.
Читайте також
Харчова цінність помідора доповнюється змістом солей калію і натрію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, сірки, цинку та інших важливих для роботи організму мікроелементів.
Скільки калорій в зелених помідорах
Ці недостиглі плоди містять менше корисних речовин в порівнянні з соковитими червоними. Калорійність помідорів зелених на 100 г теж не перевищує 20 м В даних овочах присутній речовину, шкідлива для нашого здоров'я - соланін. Іноді він порушує функції шлунка і роботу нервової системи.
Соланін швидко руйнується в кислоті, тому продукт прийнято маринувати або солити. В результаті калорійність і БЖУ помідорів зелених знижується, і вони знаходять менш насичений смак.
Калорійність одного помідора
Багато хто задається питанням, скільки калорій в одному томаті. Візьмемо великий дозрілий помідор. Калорійність одного плоду вагою близько 180 г становить приблизно 33 ккал. Що стосується БЖУ, в ньому присутня приблизно 7 г вуглеводів, 1,6 г білків і 0,36 г жирів, а також 4 г цукру і вполовину менше клітковини.
Що стосується калорійності свіжих помідорів з сіллю або без, вона майже не змінюється, а точніше зміни незначні і на них можна не звертати увагу, навіть сидячи на дієті. Однак ситуацію може змінити вимочування в солоному розчині: калорійність помідора маринованого (100 г) зменшується до 15 ккал.
