1. Яка харчова цінність плодів?
2. Скільки калорій в приготованій зливі

Походження відомої нам домашньої сливи починається з півострова Мала Азія і Східного Кавказу. Відповідно до теорії, виник фрукт завдяки гібридизації терну, що має терпкий смак і фіолетове забарвлення, і червоно-жовтої аличі. В результаті дика слива увібрала в себе всі позитивні якості своїх «батьків»: дивовижну соковитість, приголомшливий смак і стійкість до холоду.

Слива відноситься до категорії дієтичних фруктів. Продукт має малу калорійністю і досить низьким глікемічним індексом (дорівнює 30), який дозволяє вводити фрукт в раціон тих, хто хоче знизити поточний вагу. Плоди вживають не тільки у свіжому вигляді: їх сушать, використовують як основу для варення, готують компоти, соки, пюре і додають в кулінарні страви.

Яка харчова цінність плодів?

Склад БЖУ сливи, тобто вміст білків, жирів і вуглеводів в 100 г продукту, варіюється в залежності від сорту і способу приготування. Наведемо невелику добірку:

• баланс чорних слив відображає наступні дані відповідно: 0,83 г (1%) / 025 г (0%) / 9,98 г (3%);
• БЖУ синьої сливи виглядає інакше: 0,66 г (0%) / 1,1 г (1%) / 7,2 (2%);
• жовті плоди характеризуються так: 0,81 г (1%) / 0,08 г (0%) / 10,04 г (3%);
• для консервованих плодів показники разюче змінюються: 0,46 г (0%) / 0,32 г (0%) / 12,64 г (4%).

БЖУ і калорійність свіжої сливи , Яким присвячена окрема стаття, ближче до показників жовтої сливи.

Для всіх варіантів характерно підвищений вміст вуглеводів при невеликій калорійності продукту.

Читайте також

Скільки калорій в приготованій зливі

Калорійність плодів залежить від сорту і становить 40-50 ккал з перерахунку на 100 грам м'якоті. Не завжди можна точно розрахувати поживність того чи іншого продукту. Зі сливою таких проблем не виникне. Маса одного плоду (1 шт.) Становить приблизно 35 г, так що калорійність 1 сливи дорівнює 16 ккал.

Після переробки плодів і термічного впливу поживність змінюється:

• слива сушена (чорнослив) володіє одним з найвищих показників калорій - 231;
• консервовані плоди практично ідентичні свіжим - 41,9 ккал;
• варення зі сливи далеко не дієтичний продукт - 288 ккал;
• заморожена слива свою поживну цінність не змінює - 40-50 ккал в залежності від сорту;
• те ж саме можна сказати про сливове пюре - його цінність 40 ккал;
• компот з сливи - 96 ккал.

Як видно з усього вищеописаного, слива - прекрасний варіант перекусу при дієтичному харчуванні, а в сукупності з корисними властивостями вона стає незамінним продуктом в раціоні.

Важливо пам'ятати, що далеко не кожен продукт з плодів сливи можна назвати дієтичним.

Тому будьте уважні і не дайте себе обдурити, коли вам пропонують калорійне варення зі сливи, забуваючи, що в ньому набагато більше шкоди для фігури, ніж користі.