Фото: depositphotos / ryanking999

Вчені Балтійського федерального університету імені Канта спільно з колегами з інших російських вузів з'ясували, як змінюється мікрофлора кишечника при короткостроковому зміні дієти. Згідно з висновками дослідників, двох тижнів збалансованого харчування досить, щоб кардинально змінити склад мікроорганізмів в кишечнику, передає РІА Новини .

"Сама ідея експерименту сформульована нашими партнерами, ми лише технічно реалізували етапи дослідження", - розповів один з авторів проекту, співробітник Інституту живих систем БФУ Олексій Корженко.

На першому етапі учасники пройшли анкетування, де вказали кількість і регулярність споживання тих чи інших продуктів. Після цього, вони розповіли про свої шкідливі звички, тривалості сну і прийнятих ліках.

На наступній стадії вчені провели клінічний аналіз мікробіоти кишечника респондентів і розробили індивідуальну дієту для кожного. Через 14 діб вчені провели повторний аналіз і порівняли результати. Як виявилося, що навіть двотижнева дієта робить позитивний вплив на мікрофлору кишечника.

В експерименті брали участь 110 чоловіків і 97 жінок у віці від 18 до 64 років. Розроблена система харчування для них включала індивідуальний і базовий набір рекомендацій.

Вчені запропонували всім добровольцям зменшити в своєму раціоні кількість цукру, солі і насичених жирів. Крім того, вони порадили знизити споживання калорійної їжі, яка не приносить користі і дотримуватися водний баланс. Індивідуальна частина дієти будувалася на основі особистих якостей випробуваними.

Порівняти результати до і після дієти вчені змогли за допомогою коефіцієнта подібності Брея - Кертіса. Він розраховується через чисельність видів, унікальних і загальних для двох груп, змінюючись від 0 (абсолютно ідентичний складу) до 1 (абсолютно різний склад). В експерименті коефіцієнт схожості мікрофлори кишечника до і після дієти виявився рівним 0,45. А показник групи, яка харчувалася за звичайним меню, виявився в два рази менше - 0,26.

За словами фахівців, результати дослідження можуть підштовхнути до створення на основі отриманих даних про мікрофлору кишечника ефективних індивідуальних дієт. Дані експерименту опубліковані в журналі Nutrients .

Експеримент проходив за участю Університету ИТМО, МФТІ, Новосибірського державного університету, Медико-генетичного наукового центру, Університету Джорджа Мейсона, Гронінгенского університету та Інституту мікробіології імені Виноградського РАН.

Раніше дослідники британського університету Бата прийшли до висновку, що сніданок перед тренуванням сприяє спалюванню вуглеводів і допомагає організму швидше засвоювати їжу.

Читайте також

Поділитися в соціальних мережах: