- Закуски на весілля: хумус
- Весільний салат: «Цезар» по-марокканські
- Весільне гаряче: курча, запечений з соусом песто
- Весільний десерт: бананове морозиво
Весільне меню навесні має бути яскравим, свіжим, повним вітамінів, адже після довгої холодної зими хочеться чогось легкого, але обов'язково смачного. Портал nashasvadba.net пропонує тобі приготувати все весільні страви самостійно, адже це так просто і просто пальчики оближеш.
Закуски на весілля: хумус
Хумус - незвичайна закуска на весіллі
Складові:
- Нут - 1,5 склянки
- Велика сіль - 1 ч.л.
- 3 зубчики часнику
- 3/4 склянки кунжуту
- Півсклянки лимонного соку
- Петрушка рубана 2 ст.л.
- Оливкова олія - 2 ч.л.
- Кайенский перець за смаком
Добре вимитий і просушений нут залий холодною водою і доведи до кипіння, зніми накип і додай половину ч.л. солі. На середньому вогні вари 1,5 години, поки нут не стане м'яким.
Тим часом в комбайні збий розтертий часник і сіль, кунжутну пасту і лимонний сік. До білої маси додай півсклянки води. Тепер перемішай все разом з нутом. Потрібної консистенції можна досягти, якщо додавати воду, що залишилася з нуту.
Подавати хумус потрібно, попередньо присипавши перцем і петрушкою і окропивши оливковою олією. Гостям на весіллі сподобається хумус ще більше, якщо подати до нього рум'яні грінки.
Весільний салат: «Цезар» по-марокканські
Весільний стіл: салат «Цезар» по-марокканські
Інгредієнти (4 порції):
- Філе курячої грудки - 4 штуки
- Листя зеленого салату - 800 г
- М'ята - 50 г
- 1 лимон
- 200 г білого хліба
- 100 г сметани
- мед
- Оливкова олія
У філе курячої грудки потрібно зробити надрізи по всій довжині, обваляти в маринаді і запекти на грилі (близько 20 хв). Маринад приготуй з перцю чилі і чорного меленого перцю, подрібненого часнику, меду, солі і оливкового масла.
Приготуй сухарики, нарізавши пшеничний хліб кубиками і натер їх часником (за смаком). Потім підсуши в духовці. А для соусу збий оливкова олія, сметану і лимонний сік. Додай лимонну цедру, посічену м'яту, перець і сіль.
На тарілки виклади листя салату, потім м'ясо курки і сухарики. Зверху полів все соусом або подай його окремо.
Весільне гаряче: курча, запечений з соусом песто
Весільні страви: ось таке гаряче
Інгредієнти (5 порцій):
- 1 курча
- 1 пучок базиліка
- 4 ст.л. кедрових горішків
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. оливкового масла
- 3 помідори
- Сіль і перець за смаком
Базилік, кедрові горішки, часник і оливкове масло змішай в блендері, посолити і поперчити. Цим соусом песто змасти курку, уклади в спеціальний посуд і посади в духовку на 30 хвилин, попередньо розігрів її при температурі 200 градусів.
До напівготової курці додай нарізані кубиками помідори і запікати ще 30-40 хвилин, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Смачного! насолоджуйся розкішним весільним столом на своєму святі.
Весільний десерт: бананове морозиво
Весільне меню: бананове морозиво
Інгредієнти (2 порції):
- 2 банана
- 2 щіпки кориці
- 100 г натурального йогурту
- Замінник цукру
Нарізані шматочками банани покласти в морозилку на кілька годин. Потім збити їх в блендері разом з корицею, цукром, йогуртом або ряжанкою. Для смаку можна додати ваніль, горішки, какао, арахісове масло, коньяк, лікер і т.д. За консистенцією суміш повинна нагадувати злегка підтале морозиво. Легкий весільний десерт готовий!
