- ПП-вівсянка вранці: всі секрети
- Покроковий детальний рецепт каші на молоці
- Інгредієнти на 1 порцію:
- Така різна і смачна
- Вівсянка з сиром і ягодами
- На порцію каші потрібно:
- Шоколадна вівсяна каша для ласунів
- Для 1 порції:
- Ще варіанти на вибір
- Рецепт вівсянки на воді
- Знадобиться для 1 порції:
- Рецепт для самих ледачих без варіння
- Буде потрібно:
- Відео рецепт пп-вівсянки на мигдальному молоці
Основні принципи прийому їжі з ранку ми вже розбирали, як і можливі варіанти правильних сніданків. Але все-таки як не крути, а краще і простіше стандартної вівсяної каші (без цукру, звичайно) нічого немає. Тому, хочу розповісти про кращі пп-рецепти вівсянки на сніданок для схуднення.
Чому саме для схуднення? Та тому що звичайну пп-вівсянку варять так само, але вже додаючи більш калорійні складові - незбиране молоко замість знежиреного, мед замість екстрактів стевії, якісне вершкове масло і т.д.
ПП-вівсянка вранці: всі секрети
Про користь каші з вівсяних пластівців з ранку довго говорити не буду, про це писали всі, кому не лінь.
Скажу тільки, що це повільні вуглеводи, низький глікемічний індекс, а значить гарантований заряд енергії надовго, а також маса вітамінів, мінералів і т.д.
Всі ці "плюшки" можна отримати тільки з хороших, якісних пластівців.
Для пп-шника основний показник якості - мінімальний обробіток.
Тобто, чим більше пластівці, чим довше їх рекомендує варити виробник, тим краще! І ще одна ознака - в складі повинна бути виключно вівсянка! Ніяких сухофруктів, горішків і т.д. Все це розумніше додати самостійно, можливо під час вашої кбжу не вписуються жирні горіхи або калорійний родзинки.
На молоці або на воді буде ваша овсяночка, дивіться самі. З молоком звичніше і смачніше, та й корисностей в такій каші більше. Але якщо у вас організм лактозу не сприймає або ви просто з якихось причин не хочете вживати молочне, тоді готуйте на звичайній чистій воді.
Нерідко вівсянка пп-шниками сприймається як "нудна" каша, мовляв, набридає кожен день одне і те ж. Тут важливо фантазувати, адже в вівсянку можна додати що завгодно - від звичайного яблука до м'яса або навіть риби! У рецептах дам деякі відмінні поєднання.
Варити вівсяну дієтичну кашу можна по-різному, немає рецепту краще або гірше. Я поділюся основними базовими варіантами з пропорціями і зазначенням калорійності і БЖУ, а ви вже вибирайте, що вам подобається більше.
Покроковий детальний рецепт каші на молоці
Почну з самої моєї улюбленої овсяночкі - звареної на суміші молока з чистою звичайної води.
Таку кашу їм не тільки я, але і діти, чоловік.
У цьому рецепті взяті пластівці швидкого приготування, але смачніше і корисніше ті, які потрібно варити довше 7 хвилин.
Харчова цінність на 100 г:
- Калорії: 73
- Білки: 2,6
- жири 04
- Вуглеводи: 15
Калорійність порції без добавок: 194 ккал
Інгредієнти на 1 порцію:
- молоко з мінімальною жирністю - 120 мл
- вода - 100 мл
- пластівці - 3 ст.л.
- сіль - щіпка
Процес поетапно:
У глибоку невелику каструльку виливаємо молоко. Ставимо на вогонь. 
Додаємо звичайну чисту воду. В результаті маємо отримати близько склянки рідини.
Всипаємо пластівці і сіль, перемішуємо.
Після закипання ще раз перемішуємо і вимикаємо. Накриваємо кришкою, даємо 5-10 хвилин настоятися. Якщо пластівці великі, нехай ще покипить на невеликому вогні 2-3 хвилини. Довше не потрібно.
Така різна і смачна
Після того, як молочна каша зварена, можна поліпшити або різноманітити її смак, додавши все, що завгодно.
Вівсянка з сиром і ягодами
Додавання сиру з ранку в кашу - найкраще що можна придумати, адже сир - білковий продукт.
А білки після пробудження нам потрібні для краси фігури.
Калорійність 1 порції добавки: 70 ккал. Тобто смачний сніданок з сиром і ягодами близько 260 ккал!
На порцію каші потрібно:
- 50 г нежирного сиру
- 2 ст.л. будь-яких ягід
Далі все просто:
Поки овсяночка запарюється, змішуємо прямо в тарілці все компоненти. Якщо у вас ягоди не свіжі, а заморожені, поставте їх на хвилинку в мікрохвильовку, а вже потім додавайте до сиру.
Тепер пюріруем все блендером, міксером. Або просто змішуємо. Додаємо кашу, суху стевію - смакота до сніданку готова!
Шоколадна вівсяна каша для ласунів
Любіть шоколад, але поки не можете собі дозволити, так як худнете?
Додайте в ранкову вівсянку порошок какао і банан - НЕ калорійно і дуже шоколадно!
Калорійність добавки до 1 порції - 85 ккал, тобто весь сніданок - 270-280 ккал!
Для 1 порції:
- 1 маленький або половинка великого стиглого банана
- 1 ч.л. будь-якого порошку какао
- ванілін - пара кристаликів
- підсолоджувач -вкусу
Готуємо 2 хвилини:
Банан ріжемо крупно, відправляємо відразу в тарілку.
Туди ж какао, підсолоджувач і обов'язково ванілін - саме він зробить аромат по-справжньому шоколадним.
Все перемішуємо, намагаючись домогтися однорідності.
Додаємо овсяночку і можна їсти!
Ще варіанти на вибір
Калорійність будь-який сніданок з вівсянки на молоці і запропонованих добавок буде не більше 300 ккал, тобто цілком впишеться практично в будь-який раціон - для схуднення і не тільки.
Ось ще кілька непоганих варіантів аналогічних по КБЖУ добавок до вівсянки:
- печене яблуко (середнє) + сир (50 г) + кориця;
- сир (50 г) +2 шматочка чорного шоколаду без цукру;
- запечена гарбуз + 1 ч.л. кунжуту;
- полуниця + нежирний сирний сир.
Є і "несолодкі" варіанти, але тоді краще молоко в рецептурі все-таки прибрати, замінивши таким же кількістю води. Вони, до речі, навіть краще з точки зору БЖУ - білка в таких більше:
- відварна курогрудь (100 г) + зелень;
- будь-який маложирний сир і подати з вареним яйцем;
- додати в кашу 3 ст.л. вже готового печінкового паштету.
Рецепт вівсянки на воді
На воді можна приготувати і вівсянку з родзинками і яблуком.
Цей спосіб відрізняється від попереднього, так як пластівці варяться з сухофруктами.
Ізюм можна замінити курагою, сушеною полуницею і т.д.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить одна порція вівсянки, вагою 290 грам. КБЖУ всієї порції: калорії - 204,5, білки - 6,4, жири - 3,2, вуглеводи - 37,4.
Якщо дієта вам ні до чого, додайте просто чайну ложку меду вже після приготування. Тільки трохи - яблуко солодке і родзинки теж.
Знадобиться для 1 порції:
- вівсяні пластівці - 50 г
- 200 мл очищеної води
- 40 грам яблука
- 5 грам родзинок
- трохи солі
- за смаком можна додати мелену корицю.
приготування:
Промийте ізюм в теплій воді, викладіть в каструлю разом з геркулес. Залийте водою і включите газ на максимум. 
Дочекайтеся закипання, закрийте каструлю кришкою і млоїте на самому повільному вогні до тих пір, поки вода повністю не википить. На це піде приблизно 5 хвилин.
Очистіть від насіння і шкірки яблуко, дрібно наріжте або натріть на крупній тертці.
Змішайте з вівсянкою. Можете посипати меленою корицею і заправити знежиреним йогуртом.
Яблуко можна замінити грушею, бананом, свіжими абрикосами або сливами.
Рецепт для самих ледачих без варіння
Якщо ранок для вас завжди важке, то приготуйте кашу з вечора. Тим більше, зробити це взагалі не складно - навіть варити нічого не треба!
Буде потрібно:
- стакан води (або суміш з молоком)
- 3 ст.л. сухий вівсянки
- сіль, стевія - за смаком
Все просто:
- Кип'ятимо рідина (можна навіть в мікрохвильовці).
- У глибокій мисці змішуємо пластівці з сіллю і підсолоджувачів. Можна додати трохи сухофруктів, горішків.
- Заливаємо окропом, перемішуємо, накриваємо кришкою, плоскою тарілкою.
- Вранці каша готова! У такій навіть корисних речовин більше.
Поради досвідчених пп-шників наостанок
Замість рідини спробуйте взяти компот із сухофруктів або навіть будь-який сік - виходить навіть не каша, а якийсь фруктовий десерт.
Взагалі не бійтеся фантазувати - цедра лимона, куркума, насіння льону, мигдальні пластівці, сушені або в'ялені ягоди, кокосова стружка або кокосове молоко - все це дасть нові смаки.
До речі, ведуться суперечки про шкоду вівсянки. Поширена навіть думка, що кожен день їсти її небезпечно, так як в пластівцях міститься речовина, вимиває кальцій з організму. Думаю, це перебільшено (люблять деякі нагнати страху), та й якісні вітаміни ніхто не відміняв. Принаймні мені не зустрівся жоден любитель вівсянки з проблемами здоров'я кісток і суглобів.
Відео рецепт пп-вівсянки на мигдальному молоці
Для веганів або тих, хто не п'є звичайне молоко або просто захотів чогось більш екзотичного, пропоную зварити суперсмачний кашку з фініками і бананами:
