Великий фестиваль веганства подошел к концу, среди различных мероприятий, организованных Ассоциация Эмпат Айова мы пошли на шоу веганской кухни в сочетании с дегустацией.

*

Погода была плохая, дождь шел беспощадно, но мы попали в место, соблазненное кулинарным искусством Джолы Строу и Мирко Трымбулака , авторов кулинарных книг, а также опытных ведущих первой вегетарианской кулинарной программы «Ателье Таку» . Шоу веганских раритетов состоялось в клубе VegeMiasto в Варшаве. К сожалению, пришло так много добровольцев, что мы едва ли могли взглянуть на искусство приготовления пасты из бобов мунг с соусом по-болоньезски (или соевого гранулята) или научиться готовить две пасты - одну из тофу, смешанную с красным маринованным перцем, томатным пюре и зеленью и другой из нута и тахини с лимонным соком, солью и оливковым маслом. Из-за большой толпы вошла только Вики, она все увидела и попробовала, и я сосредоточился на дегустации веганской еды, подаваемой в Веге-Сити.

*

Даже за столами было многолюдно, было много студентов, завсегдатаев и гурманов вегетарианской кухни. Они также пришли,

Кулинарное искусство Йолы Соломы и Мирко Трымбулака

кому, как и мне, не удалось попасть на кулинарные шоу. Несмотря на суматоху, была приятная атмосфера.

Я был так ужасно голоден, что я заказал блюдо "Овощные овощи" как можно скорее - смесь овощей с ростками бобов мунг и орехами кешью. И тут началось ожидание. Я ждал, я ждал .......... и я немного пожалел, что меня не было на презентации Джолы и Мирека, и что я не взял хорошую книгу для чтения, и это время так медленно ... Через сорок пять минут я получил долгожданное блюдо. И оказалось, что это вкусно, просто лизать пальцы. Стоило быть терпеливым, хотя ...... Я бы предпочел более быстрое обслуживание.

*

Наконец, кулинарная презентация закончилась, и мы сели с вики, чтобы поделиться своими впечатлениями.

Вики, несмотря на толпу, у тебя была возможность посмотреть, как они готовят веганы?

Благодаря толпе было хорошо сесть на стол, я сидел перед Джолой и Миркой, никто, и ничто не закрывало вид, что для фотографа было удобной ситуацией. Я прекрасно провел время, потому что ведущие готовили блюда с большой легкостью и ловкостью. Шоу было не только праздником для чувств, но и для воображения - потому что оно запечатлевало как ароматы и цвета блюд, так и интересные истории об основных продуктах веганской кухни, кулинарии и здоровой пище.

Какое впечатление произвели на вас веганы?

Я чувствовал себя хорошо среди веганов, погода, мир и радость жизни бьются от них. Они страстно рассказывают о веганских блюдах. Я не знаю, диета ли это или веганская диета, которой становятся просто люди с таким позитивным и мирным подходом к жизни.

Вам понравились веганские блюда?

Я очень удивлен этими ароматами, конечно, я сравнил их с мясными аналогами. Соус болоньезе был похож на тот, который я готовлю на основе говядины. С другой стороны, паста тофу имела вкус копченой рыбы и подавалась к самому хлебу. Во время дегустации я выразил удивление тому, что веганы сидели рядом и сказали, что они больше не помнят вкус мяса

Что тебе понравилось больше всего?

Все было вкусно. В блюдах использовалось большое количество трав, которые я люблю, и масло, которое я также использую в больших количествах.

Легко ли тебе готовить веганские блюда, и попробуешь ли ты приготовить одно из них?

Это были простые блюда, и я хотел бы попытаться их приготовить, хотя я не знаю, смогу ли я составить такой изысканный вкус и найду ли я

Jola Straw готовит соус по-болоньезски

правильные ингредиенты в магазине.

Вы решили стать веганом, по крайней мере, для попытки?

Вегетарианца пока нет, потому что я люблю яйца и молоко, но вегетарианец такой.

*

Мне понравилась атмосфера веганского застолья, поэтому я решил немного расширить ее в своем собственном доме, и сегодня благодаря акции Empatia Association я приготовил «Макароны с зеленой фасолью и грибами с бальзамической нотой», одну из сокровищницей на Facebook. «Веганство, ты попробуешь ».

Веганская кухня настолько вкусная, что я с удовольствием постараюсь стать веганом даже на неделю.

Репортаж с шоу веганской кухни, организованного в рамках Веганская неделя подготовлено Джоанной Свенцицкой-Жищарц и Викой Ковальчик из « Женских страстей»

3,881 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Похожие